Šviežios kopūstinės sriuba su vištiena
Kepenų sriubos su vištiena šlaunies receptas, labai skanus ir ryškus pirmas kursas kiekvieną dieną.
Sudedamosios dalys
Vištienos šlaunys – 2 vnt.
Bulvės – 400 g
Vanduo – 1,6 l
Druska – pagal skonį
Kopūstai-400 g
Svogūnai – 1 vnt.
Morkos – 0,5 vnt.
Pomidorų pasta – 0,5 šaukštai. l
Augalinis aliejus – 50 ml.
Lapų lapelis – 1 vnt.
Juodieji pipirai – 1 vnt.
- 56 kCal
- 45 min.
Virimo procesas
Shchi yra paruošti ne tik iš rūgščių (kopūstų) kopūstų, bet ir iš šviežių, todėl jie vadina šią sriuba šviežia. Ir net šviežią sriubą galima gaminti su grybais, paprasta versija arba su bet kokia mėsa. Parodysiu receptą su vištiena. Shchi yra skanus, švelnus, atšilimas (ypač su užkandomis su kiaulėmis ir česnakais 🙂
Paruoškite vištiena (bet jo dalį, aš paėmė 2 šlaunis), bulvės, vanduo, druska, kopūstai, svogūnai, morkos, pomidorų pasta, augalinis aliejus, lauro lapai, pipirai. Vanduo kepkite viščiukų šlaunis beveik iki paruoštos. Išimkite, paimkite mėsą iš kaulų ir grąžinkite ją į sultinį kartu su bulvėmis, ant kurių supjaustoma. Druskokite sultinį skonio ir palikite virti, kol bulvės bus minkštos.
Šį kartą supjaustykite paprastas kopūstų juosteles (kaip borštą). Augaliniame aliejuje pakepti svogūnai (blokelių), ir morkomis (didelis tarka) su pomidorų pasta to: Pirma mailius svogūnai ir morkos kartu, tada pridėkite pasta ir tik keletą minučių, visas mailius.
Sultinyje su virta vištiena ir bulvėmis pakeisk kopūstus. Kepkite kopūstų sriubą, kol kopūstai bus minkšti (5-6 min.), Sultinį druskos išmaišykite ir prireikus druskos.
Tada į padažą padaukite daržoves iš keptuvės su pomidorų pasta.
Dar šviežios sriubos virkite dar 5 minutes, tada išjunkite ugnį ir įpilkite sriubos lauro lapas ir juodųjų pipirų.
Tegul šviežios kopūstų sriuba su vištiena lazdos dar 15-20 minučių. Na, tada supilkite sriubą į gilius lapelius ir paskambinkite visiems pietums! 🙂
Malonu apeiti!