Shish kebab de la lama de porc umăr
Un kebab parfumat din carne de porc (dintr-o scapula), marinat în sos de soia cu oțet balsamic și fiert pe cărbune.
Ingredientele
Pânză de umăr de porc – 1,5 kg
Sos de soia dulce – 200 ml
Oțet balsamic – 50 ml
Ceapă – 4 buc.
- 197 kCal
- 2 ore și 30 de minute
Procesul de gătit
Umărul de porc nu este o parte foarte grasă a carcasei de carne de porc, deci trebuie să folosiți o marinadă de carne de înmuiere pentru a vă asigura că carnea nu este uscată. În rețeta mea, acest rol este jucat de un amestec de sos de soia și oțet balsamic parfumat.
Un kebab shish de la un umăr de porc este pregătit foarte repede. Din nou, pentru a evita pierderea umezelii din carne, nu exagerați cu kebabul de carne de porc de pe cărbune! Este bine să adăugați piper alb sau roșii solide la ceapa de pe frigarui. Am decis să gătesc pur și simplu cu ceapă, pentru că îmi place foarte mult ceapa coaptă.
Principalele ingrediente.
Taiati carnea in bucati, ceapa – pe inele groase. Se toarnă carnea cu ceapă cu un amestec de sos de soia și oțet, se freacă marinada în carne și se lasă la temperatura camerei timp de câteva ore (măcinând uneori carnea în marinadă).
String carne și ceapă cu frigărui.
Gătiți cărbuni moderat calzi până când sunteți gata, adesea întorcându-vă.
Servește kebab shish din umărul de porc cu legume, fructe și plante ușoare.
