Szaszłyk z królika
Przepis na dietetyczny szaszłyk z mięsa króliczego. Pachnąca marynata na bazie keczupu, octu i cebuli.
Składniki
Królik – 1 ptak
Cebula – 5 sztuk.
Keczup do domu – 0,5 l
Sól i przyprawy – do smaku
Ocet 9% – 20 ml
- 111 kCal
- 6 godzin
Proces gotowania
Shish kebaby – zawsze jest pyszne, ale kto nie próbował gotować od królika – polecam! Shish kebab z królika można gotować przez marynowanie mięsa w pomidorach lub marynacie majonezowej. Wolę marynowanie mięsa w pomidorowej marynacie z cebulą.
Aby zrobić z marynaty marynatę pomidorową do szaszłyka, zabierz ketchup domowy, jeśli nie masz świeżej pasty pomidorowej lub pomidorowej (wlej kilka łyżek do 0,5 litra wody). A że mięso okazało się miękkie, radzę moczyć je przez kilka godzin w zimnej wodzie.
Przygotuj żywność na liście.
Opłucz tuszę królika pod bieżącą wodą. Najpierw odcięliśmy pierwsze tylne nogi, przecięte na stawie.
Przetnij tuszy na dwie części.
Dolna część tuszy jest pocięta na 4 części.
Ze szczytu tuszki odcinamy przednie łapy z łopatkami.
Z pozostałą górną tuszą postępujemy w następujący sposób: odcinamy szyję, reszta dzieli się na 4 identyczne części, przecinając grzbiet i pierś.
Wstawiamy wszystkie kawałki mięsa do rondla. Cebula pokroić w pierścienie, dodać cebulę, sól, przyprawy do mięsa.
Wlewamy keczup i ocet, dobrze mieszamy. Pozostawiamy do marynowania w lodówce przez co najmniej 5 godzin, wyszedłem na noc.
Przypnij mięso na patykach wzdłuż kości, aby królik był lepiej upieczony.
Smażyć na grillu, aż będzie gotowe. Odwracamy co 4-5 minut i zalejemy ketchupem, w którym mięso jest marynowane, rozcieńczając je na pół wodą.
Nasz królik shish kebab jest gotowy. Smak Bon!
