Domuz eti, limon ve soğan ile şiş
Limon, soğan ve maden suyu ile neredeyse klasik bir turşusu domuz yumuşak ve sulu kebap.
Malzemeler
Domuz eti – 1 kg
Soğan – 2 adet.
Limon – 0,5 adet.
Gazlı Maden Suyu – 0.5 Bardak
Tuz ve karabiber – tadı
- 313 kCal
- 1 saat 30 dk.
Pişirme süreci
Domuz eti kebabı için turşunun klasik versiyonunu söyleyebilirsin. Sirke yerine limon suyu. Daha çok dikkat çekicidir, ancak ekşi rolünü yerine getirir.
Limon ve soğanla marine edilmiş şişlerden gelen şiş kebap herhangi bir sorun olmadan hazırlanır, ancak et sulu ve kokulu döner.
Luke daha fazlasını alabilir. Söylediği gibi: “Yulaf lapasını yağ ile bozamazsın.”
Gazlı yarım bardak maden suyu eklemeyi öneriyorum. Kabarcıklar ayrıca lifleri parçalara ayırır ve hazır şiş kebapı yumuşatır.
Birisi, kızartmadan önce doğrudan etleri tuzla. Bu konuda büyük bir fark görmedik. Derhal solim. Alışık olduğun gibi davranıyorsun ve nasıl istersen.
Karkasın hangi kısmının alınacağını, boyamayacağım. Her şey kişisel tercihlere ve finansal olanaklara bağlıdır.
Bir şiş kebap için önceden kesilmiş jambonlu jambon var.
Yani, şiş kebabını domuz eti ve limon ile hazırlıyoruz …
Soğanları büyük yarım halkalara kesin.
Soğan, et, tuz ve karabiber koyun. Ellerinizi dikkatlice ezin.
Limon suyunu sıkın ve eti tekrar durulayın.
Eti maden suyuyla doldurun. Kapatma ve zaman izinleri dahilinde marinat yapmak için bırakın.
Daha uzun, daha iyi.
Et şiş üzerinde sinirli.
Şiş kebapı ızgarada kızartın, dönün.
Domuz eti şiş kebap, limon ve soğan ile hazır. Sıcak ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
