Krem sir z želatino
Kremo s kremami z želatino se lahko uporablja kot samostojna desert, vendar lahko pečete keks in dobite okusno torto.
Sestavine
Mehka sirotka – 250 g
Vanilin – na vrhu noža
Sladkor – 90 g
Krema od 35% – 250-300 ml
Želatina – 1 žlica.
Voda za želatino – 50 ml
- 219 kCal
- 15 min.
Postopek kuhanja
Krem kremo z želatino – zelo enostavno kuhati in jedo kremo 🙂 Ne vsebuje masla ali jajc, le da je samo krema za maščobo, ki daje kremo teksturo z žametom.
Takšna krema popolnoma ohranja obliko, se ne širi.
Modrost v njegovi pripravi, ne. Morda bom rekel samo, da je želatina drugačna. Ja, da, sam sem se o tem naučil pred kratkim. Pravijo, da je lahko drugačna “moč”. Zato glede tega ne bom podala nobenih priporočil. Izberite znamko želatine, ki jo poznate in zaupate.
Kaj pa skuta. Moralo bi biti mehko. Če nimate enega, preprosto obrišite običajno skuto skozi sito.
Maščobnost ni pomembna. Imam 3-odstotni delež.
Torej, za pripravo kremaste kreme z želatino (na primer za piškotne torte) bomo izdelke pripravili po seznamu.
Želatino napolnimo z vodo pri sobni temperaturi. Pustili bomo. Koliko časa? Na to, kar je navedeno v navodilu!
Upoštevajte navodila na embalaži!
Beat kurjavo s sladkorjem in vanilinom.
Ponovno dodajte kremo in razjedo. Masa bo postala gladka.
Če masa ni dovolj tekoča, viskozna, dodajte več smetane.
Pravijo, da želatina ni mogoče pregreti, pravijo, da izgubi svoje želirne lastnosti. O tem ne bom ničesar povedal. Eksperimenti z njegovim pregrevanjem (tako, da se vre) ni ni izvajal. Toda hkrati sem slišal, da slavni slaščičarji delajo to, in vsi jih dobijo.
Želatino zmešajte z vodno kopeljo, dodajte maso smetane. Pretekli smo nekaj sekund.
Tukaj bo prišla krema.
Dovolj je vmesni premer piškote 21 cm in višina 6 cm.
Slastne sladice za vas!
In to je vrsta torte, ki sem jo pekel, da bi se srečal s prijateljem.
Čokoladni piškoti, impregnacija kave, kremna krema z želatino, glazura čokolade in kave.
