Vinete în limba greacă

Procesul de gătit

Vinete în limba greacă gătesc adesea și pe tot parcursul anului! Totuși, să trăiești în Grecia și să nu gătești una din mâncărurile delicioase din această bucătărie – doar un păcat! În plus, vinetele sunt delicioase, iar roșiile sunt o delicie a gustului. Adăugați ulei de măsline, ierburi tradiționale grecești și vinete sunt gata în limba greacă!

Grecii deseori servesc astfel de vinete ca o gustare fierbinte cu pâine albă proaspătă. În familia mea, astfel de vinete mai mănâncă și ca o farfurie laterală la pește.

Pregătiți produsele din listă.

Să tăiem o vinetă mare în cercuri de grosime egală – un milimetru 3-4, nu mai gros.

Puneți vinetele tăiate într-un castron și umpleți-le cu apă sărată, apa ar trebui să fie foarte sărată. Acest lucru este necesar pentru ca toată amărăciunea vinetei să dispară. Să lăsăm vinetele în apă timp de 15 minute și să pregătim sosul de roșii.

Roșiile pot fi șlefuite și pot fi tăiate și decojite. Petrushka se taie foarte bine, tocui usturoiul cu un cuțit.

Puneți roșiile în tigaie.

Adăugați la patrunjel verde rosii și usturoi.

Acum e condimentul și linia de condimente. Adăugați sare și zahăr (puneți mai mult zahăr dacă roșiile sunt acre). De asemenea, am pus busuioc aromat, oregano și cimbru.

Puneți tigaia pe foc și fierbeți sosul timp de aproximativ 20 de minute, amestecând până când bucățile de roșii devin moi și practic se transformă în cartofi piure. Sosul este gata. Acesta poate fi, dacă doriți să lovi cu pumnul într-un blender pana se omogenizeaza, ne place să biți de sos de tomate au fost simțit, așa că sunt doar o pasiune pic cu felii de furcă roșii.

Vinetele scoatem din apă și ne usucă cu un prosop de bucătărie din hârtie. Rândim fiecare cerc de vinete în făină.

Într-o tigaie cu adaos de ulei de măsline prăjiți vinetele până când sunt moi și crocante. Am răspândit vinetele prajite pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei.

Cercurile de vinete se răspândesc pe un vas într-un strat și se udă cu un sos de roșii parfumat.

Delicios vinete în greacă gata! Bon apetit!