Potetpølser bakt

Kokeprosess

Hvis du liker bakt deruny, er jeg sikker på at du vil like bakt potetpølser. Potetpølser er en deilig matrett. Dette er et solid måltid, som kan tilberedes om noen minutter, og gjestene på bordet skammer seg ikke over for å tjene. Det er nok å lage mat til senere bruk, og bare varme opp. Det er 2 måter å forberede dem på. Den første er å koke, og deretter steke før servering. Den andre – bake. Vi liker bakte mer.

For å lage bakte potetpølser trenger vi produkter fra listen.

Svin-tarmene renses og saltes. Hvis de kjøpes på markedet, må de være forberedt, strømmet rikelig med salt, og deretter rengjort av kjedelig (baksiden av bladet) siden av kniven. Deretter er den ene enden bundet med en tråd og vendt innvendig ut og igjen rengjort med en kniv og et salt. Prøv å ikke rive tarmene når du rengjør. Vi suge dem i varmt vann.

Hell i pannevannet, tilsett halvpannen og omrør, kok opp. Slå av varmen, lukk lokket og la den være helt avkjølt.

Vi kutter fettet i terninger og steker på lav varme.

Den obligatoriske tilstanden – cracklings bør være myk, i intet tilfelle er det nødvendig å bringe dem til staten av småstein!

Løk finhakket og stek til gyllen i bakt fett fra fettet.

Kjølte løk og cracklings, la oss gå gjennom en kjøttkvern.

Renset poteter sendes også gjennom kjøttkvern hvis du har en spesiell dyse. Hvis ikke, gni på et rifle med små hulls asterisk.

Til potet legger vi til surkrem slik at potetene ikke mørkner. Og legg også den hovne semolina, løk og bacon vridd gjennom en kjøttkvern. Solim, pepper. Legg til ekstrudert eller finhakket hvitløk. Og vi legger også til egg.

Vi måtte skylle tarmene. For å gjøre dette, sett den ene enden på kranen, trekk litt på trekkspillet. Med en hånd, hold tarmen på springen. Med den andre hånden slår vi på vannet og sprer tarmet raskt slik at det ikke brister. Hvis et gap er funnet, kutter vi det på dette stedet. Hold tett tarmen, ellers vil den slippe bort om noen sekunder i vasken i vasken.

For å fylle tarmene trenger vi en kjøttkvern og et keglepølse. Hvis dette ikke er tilfelle, kan du bruke en plastflaske som skjærer den øvre delen i form av en vannlokk. Vi demonterer kjøttkvernet, fjern kniven og ristet. Legg bare på skruen. Vi setter inn ekstrarøret og fest det med en ring. Vi begynner å passere kjøttkvern potetmasse. Ikke fyll tett, under bakpølse brast. Tørr tarmene forsiktig, ikke tett, de skal ikke være runde, men til og med litt flate. Du kan legge en stor pølse, og du kan knytte dem til stykker.

Våre pølser er fulle. Smør bakeplaten med olje og legg pølser på den. Slik at de ikke brister under matlagingen, strikkes hvert par ganger med en tykk nål eller tannpirke.

Vi sender pølser til en forvarmet ovn. Temperaturen er 180 grader. Baketiden er 45-60 minutter.

Bakte potetpølser er klare! Delen kan brukes umiddelbart, og de resterende kan tas til fryseren og brukes om ønskelig.

Bon appetitt!