Sopa de batata com almôndegas
Uma excelente receita de sopa com almôndegas de carne de porco e batatas. Um primeiro curso satisfatório para todos os dias.
Os ingredientes
Batatas – 600 g
Água – 1,7 l
Porco – 350 g
Cebola – 0,5 unidades
Óleo Vegetal – 3 itens de l.
Manteiga – 25 g
Cebolinha – a gosto
Folha de louro – 1 pc.
Sal – a gosto
Pimenta preta – a gosto
- 92 kCal
- 40 min.
Processo de cozimento
Sopa de batata com almôndegas – esta é uma sopa caseira simples, cuja preparação levará um pouco de ingredientes e tempo. Eu tenho duas secreções que tornam a sopa especial: Eu cozinho algumas das batatas cozidas em um purê de batatas e no final eu adiciono um pedaço de manteiga! Bem, com almôndegas essa sopa acaba sendo deliciosamente dupla 🙂
Assim, para fazer sopa de batata com bolas de carne, tome batatas, água, carne de porco ou outra carne, cebola, óleo vegetal, manteiga, cebolinha, louro, sal, pimenta preta. Descasque as batatas, enxágüe. Corte a carne em pedaços pequenos.
Cortar as batatas em pequenos cubos, enxaguar, transferir para uma panela, despeje a gua e coloque em um prato. Espere a água ferver em fogo alto e abaixe o gás. Carne de porco a carne em um moedor de carne. Descasque a cebola e corte (cubo pequeno).
Frite a cebola em óleo vegetal. No picar, despeje sal e pimenta, misture bem e fazer pequenas bolas (almôndegas). Quando as batatas estiverem cozidas, tempere com água e mergulhe as almôndegas na panela.
Quando as almôndegas subirem (fogo forte), na sopa, mude a cebola da panela. Aproximadamente metade das batatas entram em uma tigela e amassam em purê, transfira este purê de batatas para a panela. Ferva a sopa por 10 minutos. Cebolinha cortada em rodelas.
Na sopa quase pronta, adicione uma cebola verde, um pedaço de manteiga, uma folha de louro e despeje a pimenta moída. Mais uma vez, deixe a sopa ferver e desligue o fogo.
Após 10 minutos, pode ser servida sopa de batata com almôndegas.
Tenha um bom apetite para você 🙂