Hrean cu mere pentru iarnă

Procesul de gătit

Sosul de mere și hrean este bun pentru feluri de mâncare din carne și, în special, pentru mâncăruri reci: răceli, jeleuri, carne de porc fiartă, unele tipuri de pește sărat etc. Există rețete pentru supe, în care se adaugă o lingură de hrean cu mere. Este foarte potrivit pentru sandwich-uri. Și în sezonul rece, sosurile și gustările cu hrean sunt foarte mult în subiect!

Îmi place personal un hrean cu mere în stare proaspătă, adică Formă naturală fără adăugarea de oțet, dar pentru depozitarea pe termen lung este recomandat să adăugați oțet la urma urmei.

Alternativ, puteți îngheța rădăcina de hrean și puteți pregăti o porție de sos proaspăt din merele disponibile în timpul iernii …

Pentru o schimbare a sosului, adăugați ardei, usturoi, suc de lămâie și coaja de lamaie, nuanța cu suc de sfeclă.

Pentru a pregăti hreanul cu mere pentru iarnă, preparați ingredientele din listă.

Merele pentru sosul trebuie să fie curățate de semințe și fierte sau coapte. Variante: coaceți în cuptor, puneți într-o cratiță, gătiți în cuptorul cu microunde.

Aici – metoda cu microunde: felii de mere în două seturi cu amestecare MAX timp de 1,5 minute. Goliți sucul.

Hreanul trebuie să fie spălat bine și răzuit de pe stratul superior al pielii. Cu o cantitate mare de hrean (și mere), este mai bine să folosiți o mașină de măcinat cu carne și o mică parte a hreanului să-i gătiți pe nepot. Dacă aveți de gând să adăugați usturoi, apoi să-l mănânce în paralel cu hreanul.

Cantitatea de hrean poate varia în funcție de dacă doriți un sos sau mai moale pentru aromă.

Combinați merele coapte cu hrean (și usturoi) și pirat toate împreună cu atașarea de imersie a mixerului. Adăugați în gust acest sare și zahăr. Sosul pentru servire este aproape gata, iar pentru recoltarea acestuia pentru sucul de mere de iarnă se combină cu oțet, se toarnă în sos și se amestecă.

Pentru hreanul de iarnă cu mere împrăștiate pe borcane sterile sub capace sterile, depozitați într-un loc răcoros. Deoarece țagla va fi servită în porții mici, apoi pentru depozitare, luați borcane mici, de exemplu, toate tipurile de alimente pentru copii: 100, 150, 200 ml.

Bon apetit și sănătate bună!