Sos bananowy do mięsa
Sos jest zaskakująco korzenny, jasny w smaku i kolorze i doskonale uzupełnia wszelkie danie mięsne, a szczególnie dobrze komponuje się z kurczakiem.
Składniki
Banany – 2 szt.
Sos sojowy – 1 łyżeczka.
Ocet winny – 1 łyżka.
Kurkuma – 0,5 łyżeczki.
Imbir – 10 g
Cebula – 100 g
Papryka chili – 1 szt.
Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
- 99 kCal
- 30 min.
Proces gotowania
Jeśli uwielbiasz eksperymenty w kuchni i nie boisz się łączyć pozornie niezgodnych produktów, to polecam przygotować sos bananowy do mięsa i drobiu. Sos jest zaskakująco ostry, jasny w smaku i kolorze i doskonale uzupełnia wszelkie danie mięsne.
Często gotuję ten sos na szaszłyki z kurczaka lub kurczaka. Okazuje się zaskakująco delikatną kombinacją. Ostrość sosu można regulować ilością ostrego pieprzu, gęstością – zgodnie z własnymi preferencjami, ale sos nie powinien być całkowicie płynny.
Przygotuj wszystkie składniki na liście. Banany najlepiej przyjmować dojrzałe, pachnące. Szczerze mówiąc, sos bananowy dla mnie – możliwość recyklingu dojrzałych bananów.
Z bananami obierz skórkę, rozłóż miąższ bananów w misce i dobrze zetrzyj widelcem. Dodaj kurkumę.
Wlewamy ocet winny do puree bananowego.
Wlewamy również sos sojowy. Dobrze wymieszamy wszystkie składniki.
Imbir oczyszcza z górnej skórki i kroi w małą kostkę. Chili jest również drobno posiekany. Cebula pokroić w kostki tak małe, jak to możliwe.
W rondelku zalać oliwą z oliwek, podgrzać i smażyć pokrojone warzywa na średnim ogniu przez 5-7 minut, mieszając. Warzywa trochę zmiękną.
Do rondla dodać puree bananowe z przyprawami. Gotuj sos przez kolejne 20 minut na małym ogniu. Sos powinien gęstnieć. Nie zapomnij wymieszać sosu, aby nie spłonął na dnie rondla.
Gotowy sos przenosi się do miski blendera i uderza w jednolitość.
Sos bananowy na mięso i drób jest gotowy!
Smak Bon !!
