Sup tomato (resipi klasik)

Proses memasak

Sup tomato adalah sup kegemaran suami saya. Dia boleh memakannya selagi saya sering memasaknya. Nasib baik, kini dijual di pasaraya terdapat tomato segar dalam jus mereka sendiri dalam tin timah, yang bagus untuk menyediakan sup ini sepanjang tahun. Tetapi, tentu saja, sup tomato yang paling lazat akan datang dari tomato masak yang segar, hanya tomato itu harus dipilih untuk sup.

Hari ini saya mencadangkan agar anda menyediakan puree sup tomato dalam versi klasik. Kehadiran tomato, kemangi, minyak zaitun dan mentol – komposisi sup klasik. Anda boleh menambah rempah, krim, keju yang berbeza, tetapi ini sudah menjadi bonus kepada versi klasik.

Jadi, sediakan semua produk dalam senarai dan mula menyediakan sup tomato puri klasik.

Untuk memulakan, dalam versi klasik penyediaan sup ini, tomato dipanggang terlebih dahulu di dalam ketuhar dan hanya kemudian pergi ke sup.

Tomato hendaklah dibasuh, dipotong menjadi bahagian atau kuarters. Sebarkan tomato cincang pada dulang pembakar. Untuk mengelakkan kuali daripada basuh, tutup dengan kerajang. Taburkan irisan tomato dengan bawang putih kering dan basil kering. Kami menghantar kuali ke ketuhar 190 darjah yang dipanaskan, anda boleh menghidupkan panggangan selama 20 minit.

Semasa tomato sedang disediakan, sediakan sisa bahan sup. Cincang bawang dengan pisau atau pencincang dengan sempurna.

Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, panaskan minyak zaitun dahulu, kemudian tambah krim dan biarkan minyak panas, kemudian goreng bawang dalam minyak sehingga lembut selama 10 minit.

Kami mengambil lembaran penaik dengan tomato dari ketuhar. Anda boleh mengeluarkan tomato dari tomato dan biarkannya. Letakkan tomato dalam periuk ke bawang. Tambah buah pala, garam dan lada hitam.

Tuangkan ke dalam periuk 200 ml air mendidih. Masak sup pada api sederhana selama 15 minit sehingga tomato hampir sepenuhnya melembutkan.

Tanggalkan periuk dari sup dari api. Kami memecahkan sup dengan pengisar kepada jisim homogen.

PENTING: jika tomato anda tidak cukup manis dan sup ternyata masam, tambah sedikit gula untuk rasa anda.

Puree sup tomato klasik sudah siap! Kami tuangkan sup pada hidangan plat. Kami menambah keping goreng bacon, krim, keju atau keropok hanya mengikut kehendak.

Selera makan!