Muz köpüğü

Pişirme süreci

Muzlu mus – tatlı, yemek pişirmek için lezzetli, yararlı ve çok hızlı. En temel versiyonda, tatlı sadece dört bileşenden oluşur: muz, yumurta akı, bir tutam pudra şekeri ve birkaç damla limon suyu. Bu soysuz bileşim ile, mus, diyet ve hafif, ama tadı inanılmaz derecede cazip. Bir bulut gibi havadar, havasız, zengin bir muz aroması ve tadı vardır ve ağzınızda tam anlamıyla eriyen. Deneyin!

Malzemeyi listede hazırlayın.

Yumurta akılarını sarısından ayırın ve serinleyin.

Karıştırıcının kabında, 1 tatlı kaşığı kadar olgun muz dilimli parçaları da ekleyin. Limon suyu – böylece muz koyulaşmaz ve biraz bal – tatlılar için. İstenirse, 1-2 tutam zerdeçal ekleyin – tatlı rengini daha doygun hale getirecektir.

Pürüssüz püre haline gelene kadar malzemeleri öğütün.

Soğutulan yumurta akılarına, 2-3 damla limon suyu ilave edin ve kütle gürleşene ve hacimce 4-5 kez büyüyene kadar düşük hızda tüm birkaç dakikayı kırın.

Sonra, yenmeye devam ederken, 1 çorba kaşığı kısımları. Pudra şekeri ekleyin ve karışımı birkaç dakika kadar orta hızda karıştırın. sert tepeler – protein kütlesi elastikleştiğinde, parlak olduğunda, şeklin güvenli bir şekilde tutulduğu ve döndüğü zaman çanaktan düşmediği durumlar.

1 çorba kaşığı porsiyon. Bir muz püresine çırpılmış yumurta akı ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Bileşenleri karıştırın, aşağıdan yukarıya doğru, konteynırın kenarlarından merkeze doğru hareket edin. Bu yüzden çırpılmış proteinler ihtişamını koruyacak ve karışım çok havadar olacak.

Hazırlanan kütle, parti formlarına ayrıştırıldı.

İstenirse, muzlu küflü kalıplarda, biraz bisküvi, meyve suyu ile emprenye edilmiş bisküviler ve / veya dilimlenmiş ince muz dilimleri (muz dilimleri de limon suyuyla önceden serpin) ekleyebilirsiniz. Kurabiye tatlı beslenecek ve muz parçaları tadı üzerinde duracak.

Köpürmek için 30-60 dakika buzdolabında hazırlanmış tatlı yer. Daha sonra tatlıyı ruh halindeyken süsleyin ve masaya servis edin.

Muz köpüğü hazırdır. Afiyet olsun!