Tiramisu için krem
Tiramisu için krem, hem ünlü İtalyan tatlısının bir bileşeni hem de bağımsız bir tatlı olabilir.
Malzemeler
Mascarpone peyniri 250 g
Krem% 33 – 170 g
Tavuk yumurtası – 2 adet.
Pudra şekeri – 2 yemek kaşığı.
- 333 kcal
- 20 dk.
Pişirme süreci
Bu tatlı ayrılmaz bir parçası olmakla birlikte, İtalya’da bu krem de ayrı bir tatlı olduğunu gördük – Hep tiramisu için krem düşündük. Bu kremi bir kez pişirdikten sonra, sadece tatlı tiramisu’da değil, şenlikli bir akşam yemeğinden sonra da bir tatlı olarak hizmet etmeye başladım.
Evde mascarpone ile tiramisu için bir krem hazırlamak için, sadece birkaç malzemeyi ve iyi bir karıştırıcıyı alır.
Her şeyden önce yumurtaları yumurta sarısına ve sincaplara bölüyoruz.
Bir tutam tuzla sertleşinceye kadar çırpılmış köpüğü köpürtün. Yulafta, pudra şekerini ekleyin ve hafifçe kıvılcımları oluşana kadar sarısı 4-5 dakika çırpın.
En az% 30’luk krem yağ içeriği, karıştırıcı ile birlikte 5-7 dakika kadar karıştırılır.
Bir kasede mascarpone peyniri, krem, çırpılmış sarısı pudra şekeri ve bir kürek karışımı ile karıştırın.
Çırpılmış proteinler üç aşamada kremaya eklenir ve hafifçe bileşenlerin geri kalanıyla karıştırılır.
Hepsi bu, tiramisu kremamız hazır. Şimdi buzdolabında en az bir saat için gönderiyoruz, onu bardaklarda veya porsiyonlarda düzenliyoruz ve ayrı bir tatlı olarak hizmet ediyoruz ya da tatlı Tiramisu’yu hazırlarken kullanıyoruz.
Afiyet olsun!
