Gürcü Achma
Achma, Gürcü mutfağının çok doyurucu ve lezzetli bir böreğidir.
Malzemeler
Su – 200 ml
Tuz – 1/2 çay kaşığı.
Un – 400 gr
Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
Tereyağı – 70 g
Brynza – 300 g
- 298 kCal
- 1 saat
Pişirme süreci
Gürcü mutfağı, çok çeşitli ve çok lezzetli. Bu mutfağın en parlak yemeklerinden biri, acma adı verilen bir peynir keki. Bu çok fazla enerji harcayanlar için bir pasta. Bu nedenle, figürü takip eden ya da doğru beslenmeyi gözlemleyenler, bu yemekle son derece temkinli olmalısınız, çünkü bir parça denedikten sonra kendinizi yırtıp atmak zordur. Birçok kez ve kendi başına ve arkadaşlarına kontrol edilir. biz pasta böyle harika bir parça kendinizi ödüllendirin karar Eğer sindirime yardımcı olduğu, yeşil çay, iç. Bir başka Gürcistanlı acmu, ziyafetler üzerinde alkol ile servis edilmeleri tavsiye edilir, çünkü bu yağlı yiyecekleri iyi bir şekilde nötralize eder.
Gerekli malzemeleri hazırlayın.
Derin bir kapta, oda sıcaklığında su dökün, tuz dökün ve kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra elenmiş unu enjekte etmek için küçük porsiyonlarla başlayın.
Yumuşak ve elastik hamur yoğurun.
Bitkisel yağ ile üst ve 5-7 dakika karıştırmaya devam edin. Ellerine yapışmamalı. onun yapısında, hamur ellerinde kolay sürmek ve hiçbir kalıntı bırakır çocuk modelleme kil, andıracak.
Ortak bir parçadan 1/7 parça kesin ve ince bir tabakaya ~ 2 mm yuvarlayın ve onlar için bir pişirme tabağı döşeyin. Hamurun kenarları mutlaka asılmalıdır, bunlar pastanın tepesi için gereklidir. Hamurun üst kısmı, rendelenmiş peynirle bolca serpiştirilir.
Pastanın sonraki tüm katmanları kaynatılmalıdır. Bunu yapmak için, suyu büyük bir tencerede veya kazanda kaynatmanız gerekir. Ve içine batırılmış ince bir hamur tabakasına daldırın.
Su tekrar kaynar akmaz – hamuru bir sesle çıkartın ve havluya bırakın.
1-2 dakika sonra, hamurun bir sonraki kat tabakası ile yüzeye düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın. Eritilmiş tereyağı ile iyice rendeleyin.
Ve sonra tekrar bolca rendelenmiş peynir serpilir.
Ve böylece hem hamuru hem de brynza bitene kadar katmanları değiştirmeye devam edin. İlk katın asılı kenarları sarılmalı ve yağ ile yağlanmalıdır.
Formu 30 dakika fırına gönderin. Gürcistan acmma 190 derece bir sıcaklıkta pişirin.
Achmu’yu porsiyonlara ayırın ve onlara sıcak servis yapın. Buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak servis yapmadan önce hala ısınmalı, çok daha lezzetli.
Afiyet olsun. Aşıkla pişirin.
