Przecier z granatu

Proces gotowania

Grochowa ciecierzyca jest doskonałym źródłem białka roślinnego! Ostatnio stał się popularny, a na wyprzedaży można go już znaleźć w sklepach. W swoim rodzaju, ciecierzyca przypomina orzechy leszczyny, ale jest odmianą groszku. Zwykle ciecierzyca sprzedawana jest w postaci suchej, więc uniknięcie procedury maczania ciecierzycy będzie możliwe tylko przy zakupie ciecierzycy puszkowanej w supermarkecie.

Z ciecierzycy można przygotować wiele potraw, zarówno słodkich, jak i niesłodzonych. W moim domowym menu są takie potrawy z ciecierzycy: hummus, falafel, burgery z ciecierzycy, kotlet z ciecierzycy, ciecierzyca. Dziś proponuję gotować tłuczone ziemniaki jako dodatek.

Przygotowanie owsianki ciecierzycy jest bardzo łatwe. Przygotuj wszystkie produkty z listy.

Ciecierzyca zostanie zalana wodą wieczorem, aby woda była 2-3 palce wyżej niż ciecierzyca. Miseczkę trzeba zabrać więcej, bo jak w wodzie, ciecierzyca zacznie puchnąć i powiększy się. Wskazane jest, aby w ciągu kilku godzin zmienić wodę w misce z ciecierzycy.

Z opuchniętą ciecierzycą osuszyć wodę. Przełóż ciecierzycę na patelnię i wlej 1 porcję grochu na 2 części wody. Dodaj 1 łyżkę. sól i gotować półtorej godziny. Nie czekaj, aż ciecierzyca się rozpadnie, kiedy będzie gotowa, zachowa kształt nawet w gotowej formie.

Gotową ciecierzycą spuścić wodę.

WAŻNE: nie wylewaj natychmiast całej wody, w której ugotowano ciecierzycę, pozostaw 100 ml, aby rozcieńczyć puree do uzyskania pożądanej konsystencji.

Włóż ciecierzycę do blendera i przełóż groszek na tłuczone ziemniaki.

Wlać do kremu z ciecierzycy.

Dodaj masło i odrobinę mielonej czerwonej słodkiej papryki. Rozdzielamy wszystkie składniki razem. Jeśli tłuczone ziemniaki okazały się bardzo gęste, dodaj wodę, w której ją ugotowano.

Owsianka z grochu jest doskonałym dodatkiem do dań mięsnych, rybnych, a nawet warzywnych. I jak przydatne!

Smak Bon!