Gestoofde calamares met groenten
Zeer snel en helder warm voorgerecht van inktvis, champignons en peper. U kunt serveren met een bijgerecht of als een onafhankelijk gerecht.
De ingrediënten
Bulgaarse peper – 150 g
Witte ui – 50 g
Tomaat – 50 g
Champignons – 5-6 stukken.
Inktvismedium – 1 st.
Plantaardige olie – 2 el.
Zout – naar smaak
Pepper Ch.M. – proeven
Peterselie – een paar twijgen
- 71 kCal
- 15 minuten
Kookproces
Deze zeer eenvoudige en snel te bereiden snack van inktvis kan worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht, en je kunt het serveren met garnering van pasta of rijst, met aardappelpuree zijn ook erg lekker.
Om gestoofde inktvis met groenten te bereiden, bereidt u alle noodzakelijke producten voor. Groenten wassen, uitlekken, uien schoonmaken, inktvis verwijdert u de film.
Snijd de uien in halve ringen, de peper in rietjes.
Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan, bak de ui lichtjes. Als de ui helder is, voeg je de paprika toe en bak je 3-4 minuten.
Snijd de champignons in vier delen.
Voeg de champignons toe aan de pan, maak het vuur stiller, bedek de pan met een deksel en laat ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen. Gedurende deze tijd zal water zich scheiden van de champignons en alle groenten worden gestoofd in hun eigen sap. Snij de tomaat in vier delen, pulproosters op een grote rasp, gooi de schil weg. Voeg de tomatenpulp toe aan de groenten, zout, peper en kook de groenten nog eens 5 minuten.In dit stadium kunt u hete peper of hete saus, een beetje sojasaus, enz. Toevoegen, indien beschikbaar, dit zal de smaak van de bereide schotel aanzienlijk verbeteren.
Snijd het inktvisstro.
Voeg het toe aan de groenten en kook 2-3 minuten.
Hak de greens fijn, voeg toe aan de voorbereide schotel, roer, zet de kachel uit.
Bereid het gerecht een paar minuten voor en serveer.
Gestoofde calamares met groenten zijn klaar. Veel plezier!
