Menkė, kepta su bulvėmis orkaitėje
Puikus kepta menkių ir bulvių su kreminiu skoniu ir traškia sūrio pluta.
Sudedamosios dalys
Menkė – 500-600 g (turiu filė)
Bulvės yra didelės – 6-7 vnt.
Kremas 22% riebumo – 400 g
Augalinis aliejus – 2 šaukštai.
Druska – pagal skonį
Pepper juodoji žemė – pagal skonį
Sūris kietas – 200 g
Žalieji – keli šakeliai
- 185 kcal
- 1 val 10 min.
Virimo procesas
Mūsų šeima, kaip ir dauguma Archangelskas, negali įsivaizduoti, dietos be menkių – naudingos ir skanios jūros žuvų. Virta menkė piene, troškinti pomidorų padaže, grybai, ausies ir menkių iš menkių kepenų, menkių, virti kopūstai kepti su sūriu arba grietine su grybais, padažas ir tt Tvenkiniai Menkės yra balta sluoksniuotos mėsos. Atskleisti ilgą termiškai apdorojant negali būti žuvis, kitaip jis tampa gumos.
Paprikos menas paprastai su daržovėmis ar paruoštais javainiais, užpilkite grietine ar grietine. Šiame derinyje puodelis puikiai papildo sūrį. Siūliau kepti menkę ir bulves grietine orkaitėje. Kaip rezultatas, grietinė ir mirkyti žuvis ir bulves, kurios gauna subtilus kreminės skonio. Žinoma, galite pridėti prieskonių ar žolelių, bet, mano skoniui, pakankamai juodųjų pipirų.
Norėdami paruošti menkę, kepta su bulvėmis krosnyje, ruošiu maistą į šį sąrašą.
Mano filė ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Jei aš naudoju menkę su visa karkasu – valykite skales ir vidinį riebalą, supjaustykite skiltelėmis.
Aš supjaustu žuvies gabaliukus į dubenį, druską ir pipirus pagal skonį. Aš palieku žuvį seiliu, kol bulvės gamina maistą.
Aš taip pat valyti savo bulves.
Aš supjaustuvau bulves 3-4 mm storio ratuose, virkite, beveik nepasiekiu pasirengimo, kad apskritimai išlaikytų savo formą.
Mieste dažniau menkės su bulvėmis, iškepdamos porceliano keramikos ar ketaus formas. Aš naudoju mažą ketaus keptuvę ir keramikos formą, aš riebiu juos augaliniu aliejumi.
Virtos bulves paskirstau į formas.
Drinkite ir pabarstykite juodaisiais pipirais.
Į viršų ant bulvių paskleisti žuvis. Kartais panašiose receptūrose žuvis supjaustomi miltais, o tada, kai kepama, kremas tampa storesnis.
Aš užpildau bulves su žuvies kremu.
Aš rudau kietą sūrį ant didelės lentynos, pabarstykite žuviu.
Aš kepiu patiekalą, kol krosnyje suformuotos rudos spalvos, pašildomos iki 180-190 laipsnių.
Aš tiekiu patiekalą, apibarstytus supjaustytais šviežiais žolelėmis.
Menkė, kepta su bulvėmis krosnyje, yra pasiruošusi degustuoti!
Malonu apeiti!
