돼지 고기와 함께 코닉

조리 과정

러시아 테이블의 머리와 기존의 모든 파이와 파이의 왕! 물론, 당신은 이미 그것을 알고있었습니다 – 장엄한 파이 – 쿠릭. 오늘의 돼지 고기 커리 어가 닭고기와 감자가 들어있는 고전적인 파이와 다르지 만 맛이 덜 해지지는 않습니다. 섬세한 사우어 크림 반죽은 일의 단순함과 마법 같은 탄력으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

당신은 어떤 휴일든지를 위해 그런 생과자를 봉사 할 수있다. 손님께서는 러시아 파이의 근면함과 완벽한 맛을 고맙게 생각합니다. 우리의 충고에 따라 모든 것이 플러스로 5가 될 것입니다.

반죽으로 요리를 시작합시다. 냉동 버터는 큰 강판에 문질러 야합니다. 우리는 반죽 능력으로 즉시 이것을 할 것입니다.

기름에 베이킹 파우더 및 소금을 가진 가루를 결합한다. 베이킹 파우더로서, 우리는 베이킹 소다 (퀸치가 아닌)를 사용할 것입니다.

밀가루와 버터는 곡물과 함께 건조한 혼합물로 문지른다. 결과 빵 부스러기에서, 당신은 조금 따뜻한 우유, 사워 크림과 마요네즈를 추가해야합니다.

kurnik을위한 반죽은 손에 달라 붙지 않는 순간까지 손으로 반죽됩니다. 당신이 가루의 여분 분대를 필요로하는 경우에 – 경멸하지 말라. 크리 카 (kurika)를위한 반죽의 생성 된 그릇은 냉각을 위해 냉동실에서 5 분 동안 제거된다.

지금 채우고있어. 돼지 펄프는 작은 입방체 또는 얇은 블록으로 갈아서 만듭니다. 오랫동안 칼로 고기를 자르는 것을 결정하면 고기 분쇄기를 통과하십시오.

그런 다음 가벼운 황금까지 식물성 기름에 프라이팬에 튀김. 소금 맛.

양파는 조각났습니다. 당근은 빨대를 문지른다.

그 후 야채는 돼지 고기와 함께 튀겨지고 또한 황금빛으로 빛납니다.

쿠릭 (kurik)을위한 기성품 반죽은 두 부분으로 나누어 져 있는데 파이는 중간에 채워진 두 개의 둥근 층으로 형성되어 있기 때문입니다.

결과 조각에서 우리는 원형 모양의 두 레이어를 롤백합니다. 압연 과정에서 우리는 밀가루를 사용합니다. 기름칠 양피지에 우리는 첫 번째 레이어를 전송합니다.

센터에서는 튀긴 돼지 고기에 양파와 당근을 채 웁니다.

충전물은 제 2 층으로 피복되고 피그 테일로 꼰다.

컬린을 형성하는 과정에서 과도한 반죽을 버리지 마십시오. 블라인드 무늬 인형을 반죽에서 꺼내 파이의 표면에 장식하십시오.

그 다음 kurnik의 모자는 달걀 노른자로 얼룩지고, 물로 희석되고, 포크로 뚫려진다.

돼지 고기와 함께 kurnik는 과자 굽는 판에 오븐에서 구워진다. 조리 온도는 220 ℃이다. 베이킹 시간 – 30 분 이상.

돼지 고기와 함께 Kornik 준비되었습니다! 양피지에 직접 베이킹 트레이에서 조심스럽게 그것을 제거하고, 약간 식히고 테이블에서 제공하십시오.

부드러운 사워 크림으로 조리 된 파이 쿠릭 (Pie-kurik)은 삼각형 부분에 칼로 잘려져 있습니다. 타의 추종을 불허하는 입맛과 입에 녹아 있습니다.