콩의 후 머스

조리 과정

후 머스 콩은 맛있는 콩과 식물로, 별도의 요리로 제공 될 수 있으며 육류 또는 생선 요리에 첨가물 또는 식전 음료로 제공 될 수도 있습니다. 후 머스와 신선한 채소의 우수한 조합 : 오이, 토마토, 무 등 간식의 유일한 빼기는 말린 콩이 그들의 껍질을 부드럽게하기 전에 약 2 시간 동안 요리해야하기 때문에 조리 기간입니다. 콩을 준비하는 시간을 줄이려면 끓는 물을 담은 깊은 용기에 담아 밤새도록 두십시오. 아침까지 콩은 팽창하여 모든 주스를 완전히 흡수하고 3 배로 증가합니다.

그 후, 부풀린 콩을 가마솥이나 스튜 냄비에 넣으십시오. 뜨거운 물을 부어 칼 끝 부분에 소다를 뿌린다. 용기를 스토브 위에 놓고 내용물을 끓이십시오. 20 분 동안 익힌 다음 콩을 소쿠리에 부어 따뜻한 물로 헹굽니다. 당신이 소다에서 콩을 계속 요리한다면 소다는 요리 중에 콩과 식물의 단단한 껍질을 부드럽게하는데에만 쓰이기 때문에 접시에 쓴 맛이납니다.

콩을 양조하는 동안 커피 분쇄기 또는 믹서기에서 참깨를 섞어 올리브 오일 20ml와 섞어 “타히니 (Tahini)”파스타로 만듭니다.

뜨거운 물로 콩을 붓고, 소금에 붓고, 베이 잎을 끓여 준비가 될 때까지 끓으십시오 – 또 다른 30 분. 그런 다음 수분을 제거하고 수세를 위해 100 ml를 남겨두고 베이 잎을 제거하십시오.

삶은 콩을 깊은 그릇에 부어서 참깨 페이스트를 부어 말린 마늘과 말린 채소를 부어서 백리향을 포함시켜야합니다. 20ml의 식물성 기름을 붓고 접시를 장식하기 위해 10ml를 남겨 둡니다. 수세 한 블렌더로 페이스트에 담은 내용물을 깨끗이 씻어서 콩에서 남은 액체를 붓습니다.

pialas 또는 kremanki에 넣어 콩의 완료 hummus.

올리브 오일과 심황 10 ml를 섞어 서빙 할 때 후 머스를 부어 신선한 허브로 장식하십시오.

너에게 즐거워!