할머니의 요구르트에 대한 버거

조리 과정

케 피르에 대한 “할머니의”패티 요리법은 우리 할머니 마리아에게서 왔습니다. 할머니는 할머니에게조차도 매우 어리지만, 손자를 위해 녹색 양파를 곁들인 섬세하고 무성한 감자 파이 요리를 싫어하지 않습니다. 케 피어 반죽의 제조법은 매우 간단합니다. 마리아의 할머니의 파이는 게으른 여주인조차도 요리 할 수 ​​있습니다. 조리하는 동안 반죽을 사는 것이 더 쉽습니다. 약속 할게, 모든 것이 고전적인 효모 파이보다 훨씬 빠를 것입니다.

테스트를 위해서는 목록에있는 제품이 필요합니다. 우리는 양에 중점을 둡니다. kefir의 유리에서 그것은 6 명의 사람을위한 pirozhki를 끈다. 500 ml부터 – 12 인용.

케 피어 유리 그릇에 나뭇잎. 베이킹 소다가 소개되었습니다. 케 피어와 소다는 스팀 욕조 위에 놓여 져야하며 따뜻한 상태가되어야합니다.

가열하는 과정에서 kefir은 거품을 형성하기 위해 털로 채찍질됩니다.

따뜻한 kefir에서는 밀가루와 건조 효모의 일부가됩니다.

다음 – 따뜻한 닭고기 달걀, 해바라기 기름과 소금. 재료는 반 액체 반죽으로 혼합됩니다.

점차적으로 나머지 밀가루가 소개됩니다.

테스트를 혼합 할 때 수동 모드로 전환해야합니다. 그것이 밀가루가 밀가루 반죽을 얼마나 많이 가져갈 지에 대한 것입니다. 나는 부드럽고 탄력있는 롤빵, 그리고 너?

롤빵을 봉지에 싸서 15 분 동안 냉장고에 보냅니다. 할머니의 패티를 최소량의 효모가 들어있는 케 피어 (kefir)에 대한 검사는 교정이 필요하지 않습니다.

반죽이 식 으면서 감자 채우기, 파와 소금이 준비됩니다.

잘게 썬 파들은 다진 고기로 으깬 감자와 함께 섞는다. 맛은 소금이야.

차가운 kolobok kefir 반죽은 잘게 밀가루와 함께 굴러 부품으로 나뉘어져 있습니다.

그것은 구슬이 형성되는 소시지로 구른다.

공은 얇은 케이크로 구르고 감자 채우고 채워집니다.

마리아의 할머니의 버거는 초승달 모양입니다. 당신은 당신 자신의 무언가를 생각해 낼 수 있습니다. 그것은 원칙의 문제가 아닙니다.

모델링 과정에서 채우기를 제대로 닫으려면 밀가루를 사용해야합니다.

초승달은 오일로 가열 된 프라이팬에 봉합하여 보내집니다. 중간 열에 토스트. 뒤집어 준비가 될 때까지 다른 쪽에서 튀 깁니다.

그들은 푹신하고 부드럽습니다 -이 할머니의 파이는 케 피어에 있습니다! 반죽은 효모보다 거품이 적습니다.

수제 파이를 사랑하는 여러분, 도와주세요!