กุหลาบในฮังการี

กระบวนการทำอาหาร

กุหลาบในฮังการีเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม ในทุกพื้นที่ของประเทศเล็ก ๆ นี้มีการจัดทำในรูปแบบต่างๆ แต่ส่วนผสมที่ไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงคือเนื้อสัตว์มันฝรั่งมะเขือเทศและพริกหวาน สำหรับรสชาติและรสนิยมที่ละเอียดอ่อนเครื่องปรุงต่างๆและไวน์มีการเพิ่ม การปรุงอาหารจานนี้ดีที่สุดในจานที่มีผนังหนา – หม้อน้ำหรือปลาไวทิง วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันแนวทางในการทำ Gulash นี้ฉันหวังว่า IamCook จะชอบผู้ชมทั้งหมด

ล้างเนื้อวัวและตัดเป็นชิ้นใหญ่

ลอกมันฝรั่งและตัดเป็นก้อนขนาดปานกลาง

บด 3 กลีบกระเทียมหัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลม

นอกจากนี้เราต้องมีแครอท 1-2 มะเขือเทศและพริกหวานขึ้นอยู่กับขนาด แครอทสับแถบตัดมะเขือเทศเป็นก้อนตัดพริกหวาน

เตรียม 200 มล. ของไวน์แดง คุณสามารถใช้เพื่อรสชาติของคุณ แต่ฉันเองชอบแห้ง

ในหม้อน้ำให้ร้อนขึ้นเป็นจำนวนมากของน้ำมันพืชและวางชิ้นส่วนของเนื้อวัวทีละชิ้น ทอดเนื้อสัตว์ที่ความร้อนสูงประมาณ 5-7 นาที

เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในหัวหอมและกระเทียม คนให้เข้ากันอีก 5 นาที

เพิ่มมะเขือเทศพริกและแครอท ผสมอีกครั้งเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

เราเพิ่มเครื่องปรุงรส – ziru พริกไทยดำพริกหยวกโหระพาและ barberry ผัดและเคี่ยวนาน 5 นาที

เทไวน์เหล้าลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีจนส่วนผสมแอลกอฮอล์ของไวน์ระเหย

เพิ่มมันฝรั่งลงในหม้อเติมน้ำ (ประมาณ 1 ถ้วย) ผสมและนำไปต้ม ปิดและทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม

5 นาทีก่อนที่จานพร้อมแล้วใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด

เสร็จสิ้นการปรุงสุกในฮังการีกระจายออกไปบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาว

บูด appetit!

เคล็ดลับ: ลองทำอาหารว่างรัสเซียกับน้ำเกรวี่