다진 쇠고기와 돼지 고기의 커틀렛

조리 과정

다진 쇠고기와 돼지 고기를 직접 손으로 요리 한 미트볼보다 더 맛있는 것은 무엇일까요? 어린 시절에 할머니와 엄마의 커틀릿을 어떻게 사랑 했나요! 물론 기성품은 이제 집에서 판매되었지만 선택한 고기에서 판매되었습니다. 물론 훨씬 맛있습니다.

쇠고기는 엎드려서 먹고 돼지 고기는 뚱뚱히 먹는다. 고기의 비율은 귀하의 재량입니다. 다진 고기를 넣은 롤 또는 한 덩어리의 빵 조각은 커틀릿을 더 맛있게 만들고 맛있게 만듭니다. 튀김 중에 주스가 흘러 나오지 않도록합니다. 난 계란을 추가하지 않는 것이 좋습니다, 물론, “바인딩”forcemeat뿐만 아니라 cutlets 더 단단하게. 그리고 우리는 다른 방식으로 채우기의 밀도를 달성 할 것입니다.

고기, 롤빵, 우유, 양파와 마늘을 가져갑니다. 돼지 고기 쇠고기 다진 허브의 cutlets에 추가하려면 – 당신에게 달렸어.

빵에서 우리는 빵 껍질을 자르고 우유의 바스라기를 흡수 할 것입니다.

쇠고기와 돼지 고기는 고기 분쇄기를 통과합니다.

우리는 양파, 마늘, 채소를 비벼. 먹을 때, 샐러드에 가혹한 딜의 두꺼운 줄기가 우수합니다. 우리는 땅 고기를 넣고 우유 빵에 담갔다. 우리는 침을 뱉고 맛을 내기 위해 후추를 칠 것입니다.

그리고 이제 우리는 밀집하고 조밀 한 동질성을 만들어야합니다. 이렇게하기 위해 먼저 모든 재료를 잘 섞은 다음 그릇 밑바닥에서 치켜서 강제로 먹거리를 던집니다. 10-15 배 정도면 충분합니다. 여기에 우리는 부드럽고 동질의 힘줄을 가지고 있습니다.

다진 쇠고기와 돼지 고기의 커틀렛은 냄비에 담아 튀길 수 있으며, 오븐에서 구울 수도 있습니다. 결과는 똑같이 맛있습니다. 커틀릿을 프라이팬에 튀기면 빵 부스러기를 사용하십시오. 그렇지 않으면 모든 주스가 새어 나올 수 있습니다. 둥근 커틀릿을 만들고 빵 부스러기 또는 밀가루로 두루 구운 다음 중간 열에 양면에서 볶습니다.

오븐에서 커틀렛을 만들고 싶다면 – 팬에 약간의 물을 붓거나 베이킹 트레이에 넣고 성형 된 커틀렛을 깔아두면 빵을 넣을 필요가 없습니다. 돼지 고기 쇠고기의 커틀렛을 200-220 ° C의 온도에서 20-25 분 동안 구워 내고 오븐을보십시오. 섬세한 얇은 껍질이 그 위에 형성됩니다.

다진 쇠고기와 돼지 고기의 커틀릿이 준비되면 테이블을 설정합니다. 야채와 함께 신선한 야채 샐러드와 함께 좋아하는 반찬과 함께 cutlets을 제공하십시오. 나는 오늘 양파를 절임했습니다. 그런 멋진 커틀릿이 오븐에서 나왔습니다.

부드럽고 매우 수분이 많은, 자신을 대접해라!

튀겨 진 cutlets는 파삭 파삭하고, 또한 매우 수분이 많은 것으로 밝혀졌습니다! 그 (것)들에 첨가물 소스를 추가하십시오 – 당신은하지 않을 첨가물없이. 이 요리의 맛은 반드시 어린 시절과 어머니의 상처를 상기시켜줍니다. 식욕을 돋우십시오!