ซอสไก่ Bolognese

กระบวนการทำอาหาร

ซอสไก่ซอส Bolognese อาจไม่มีสิทธิ์ที่จะถูกเรียกว่า Bolognese ในแง่ที่เข้มงวดของคำ แต่สะดวกเพราะเตรียมมากรวดเร็ว! หากคุณมีเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าและเตาอบไมโครเวฟซอสจะพร้อมก่อนที่สปาเก็ตตี้จะสุก บันทึกของฉันคือ 20 นาที ดีว่าแน่นอนถ้ามือเต็มแล้ว และเมื่อคุณไม่เข้าใจลำดับการดำเนินการอย่างชัดเจนอาจใช้เวลาอีกสักเล็กน้อย แต่จากเนื้อสัตว์ปีกโบโลเนสยังคงเร็วกว่าที่อื่น ๆ มากเพียงเพราะไก่กำลังเตรียมตัวเร็วขึ้นมันเป็นเหตุผลหรือไม่?

บวกกับสปาเก็ตตี้โบโลเนสจากไก่ (หรือไก่งวง) – ถ้าคุณทานเต้านมเช่น เนื้อไม่อิ่มตัวอาหารจะมีแคลอรี่ต่ำกว่าปกติใน Bolognese อย่างไรก็ตามฉันใช้ทรวงอกไม่มากเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ แต่เป็นเพราะพวกเขาไม่มีกระดูกและไม่จำเป็นต้องถอดชิ้นส่วน ในทางทฤษฎีคุณสามารถนำเนื้อจากส่วนอื่น ๆ ของเนื้อไก่ได้

น้ำซุปไก่จากฉัน – พร้อมแล้ว ถ้าไม่ได้อยู่ในมือ – ดีแล้วให้ใช้น้ำและน้ำซุปเนื้อ แต่ในกรณีนี้ระวังเกลือ

เราใส่น้ำเดือดใส่มะกะโรนีปรุงอาหารแล้วต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทและตัดเป็นชิ้นซึ่งจะถูกผลักดันได้ง่ายในเครื่องบดเนื้อ

เราเลื่อนผ่านไก่ย่างเนื้อ

เราใส่ความร้อนกระทะกับคู่ของช้อนน้ำมันพืชและเลื่อนผ่านเนื้อหัวหอมแรกแล้วแครอท

ใส่หัวหอมด้วยแครอทในน้ำมันที่ความร้อนสูงประมาณสองนาทีพร้อมกับกวนอย่างต่อเนื่อง

ใส่น้ำซุปไก่และน้ำมะเขือเทศลงในไมโครเวฟประมาณหนึ่งนาทีทอดในขณะนั้นรวมทั้งแครอทและหัวหอมไก่สับ นอกจากนี้ประมาณสองนาทีเมื่อความร้อนสูงและเป็นครั้งคราวกวน

เทน้ำซุปร้อนและน้ำมะเขือเทศลงในการบรรจุคนให้เข้ากันและเทกระทะไว้ในที่ความร้อนสูงโดยเปิดฝาจนของเหลวระเหยและซอสไม่ถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการ Solim, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เมื่อถึงเวลานั้นส่วนใหญ่แล้วจะพร้อมสปาเก็ตตี้พวกเขาจำเป็นต้องโยนกระชอนและกลับไปที่กระทะ

เราให้บริการซอสไก่กับโบโลเนสและปาเก็ตตี้

แน่นอนคุณสามารถโรยด้วยชีสขูด!