ซอสเผ็ด
หนึ่งในรูปแบบของซอสเครื่องเทศญี่ปุ่น ซอสจะใช้สำหรับทำซูชิและม้วนร้อน
ส่วนผสม
มายองเนส (หนา) – 100 กรัม
ซอสร้อน (พริก) – เพื่อลิ้มรส
ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา – 1 ช้อนชา
ไข่กระเจี๊ยบ – 50 กรัม
กระเทียม – 2 กานพลู
- 240 kCal
- 15 นาที
กระบวนการทำอาหาร
วันนี้เราจะเตรียมซอสญี่ปุ่นยอดนิยมสำหรับเครื่องปรุงรสซูชิ ชาวญี่ปุ่นปรุงอาหารส่วนใหญ่ของพวกเขาสำหรับสลัดเป็นไส้
ในรัสเซียซอสเผ็ดเป็นที่นิยมมากกับซูชิ ซอสเผ็ดเผ็ดเป็นส่วนประกอบที่เหมาะสำหรับการเตรียมม้วนธรรมดาและร้อน
ในรูปแบบคลาสสิกของซอสเผ็ด – มายองเนสญี่ปุ่นรวมกับพริกและซอสถั่วเหลือง รูปแบบของซอสเผ็ดกับบินไข่ปลาคาเวียร์หรือ Capelin (เวอร์ชั่นยุโรป) ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมการของม้วนอบหรือปลาดิบ
เพื่อเตรียมความพร้อมซอสรสเผ็ดม้วนที่บ้านเราใช้มายองเนสหนาซอสถั่วเหลืองน้ำมันงาซอสมะเขือเทศร้อนคาเวียร์ capelin และกระเทียม
เพิ่มมายองเนสและซอสมะเขือเทศพริกลงในโถบด ใช้ซอสร้อนเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมด้วยไม้พายซิลิโคน
เพิ่มน้ำมันงาเพื่อขจัดน้ำพริกและซอสถั่วเหลือง เราผสมส่วนผสมด้วยพายซิลิโคนอย่างระมัดระวัง
ขูดกระเทียมลงบนเครื่องขูดขนาดเล็ก เพิ่มส่วนผสมพร้อมกับคาเวียร์ของไข่ปลาคาเวียร์หรือไข่ปลาคาเวียร์สีแดง
ผัดซอสเผ็ดอย่างละเอียดด้วยไม้พายซิลิโคน โดยวิธีการที่เราใช้สะบักกับวัตถุประสงค์ นี่คืออุปกรณ์เดียวที่สามารถเก็บซอสทั้งหมดจากผนังของกำลังการหั่น
ถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้วในตอนท้ายเรามีซอสญี่ปุ่นร้อนๆแปลก ๆ สำหรับซูชิ
ดูว่ามันเขียวชอุ่มและหนา อยู่บนใบไหล่และไม่ระบายน้ำออก เหมาะสำหรับทำขนมม้วน
ซอสเผ็ดโฮมเมดพร้อมแล้ว! ซอสญี่ปุ่นแบบยุโรป เราใช้มันเป็นอาหารเสริมเพื่อซูชิ
