เป็ด “คริสต์มาส”

กระบวนการทำอาหาร

หลายคนรักเป็ดในครอบครัวของเราและฉันทำมันสำหรับวันหยุดต่างๆและไม่เพียง เป็นไส้ผมใช้ buckwheat, bulgur, ข้าว, เห็ด, มันฝรั่งหรือกะหล่ำปลีดอง แต่ในตารางคริสต์มาสมักจะยัดด้วยแอปเปิ้ลและส้ม เนื้อเป็ดวันคริสต์มาสมักจะกลายเป็นน้ำพริกที่ไม่ธรรมดามีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก เตรียมเป็ดไม่ใช่เรื่องยาก แต่บนโต๊ะจะเป็นราชินีแห่งอาหารที่แท้จริงและสวยงามและอร่อย

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารเป็ดสำหรับคริสต์มาส

ล้างเป็ดอย่างละเอียดให้เอาแผ่นออกหากมีไขมันภายในไม่จำเป็นต้องถอดออกจะทำให้จมน้ำในระหว่างการอบและสามารถนำมาใช้ในอาหารอื่นเช่นสำหรับอบมันฝรั่ง

อภิปรายเป็ดด้วยผ้าเช็ดปากและระมัดระวังนวดการเคลื่อนไหวเล็กน้อยกดถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ จากเครื่องเทศผมใช้ส่วนผสมของผักชี, ขิง, หญ้าฝรั่น, พริกไทยดำและหอมใบโหระพาและออริกาโน การต้มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเป็นสิ่งจำเป็นทั้งภายนอกและภายใน

ล้างแอปเปิ้ลและส้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่หน้าท้องให้แน่น

จากนั้นเย็บด้วยด้าย

เป็ดวางอยู่ในปลอกสำหรับอบและวางแอปเปิ้ลที่เหลือกับส้ม ผูกขอบของแขนใส่ไว้ในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบ

อบเป็ดวันคริสต์มาสในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

5 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะออกเป็ด, เบา ๆ ตัดแขนและจารบีพื้นผิวของนกที่มีน้ำผึ้งและไขมันละลาย

เพื่อที่จะตรวจสอบเป็ดสำหรับความพร้อมที่มีความจำเป็นที่จะทำให้เกิดการเจาะในภูมิภาคของต้นขา – มันจะตามมาด้วยน้ำผลไม้ที่ชัดเจนและมีดจะง่ายและเบาใส่เนื้อ

เป็ดนุ่มละเอียดหอมพร้อมที่จะไปที่โต๊ะรื่นเริงและรื่นรมย์กับของหวานทุกรูปแบบ

Bon appetit ปรุงอาหารด้วยความรัก