ขนมปังธัญพืชในแบบหลายตัวแปร

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมขนมปังที่บ้านเสมอกลัวดังนั้นมันอยู่กับฉัน … จนกว่าฉันตระหนักว่าขนมปังโฮมเมดเท่านั้นจะเปิดออกจะเป็นประโยชน์มากที่สุดอร่อยที่สุดและน่าเชื่อถือมากที่สุด! นอกจากนี้ในร้านหรืออย่างน้อยในขนมปังเบเกอรี่ที่ดีตอนนี้ก็จะเปิดออกเป็นเรื่องยากมาก

ขนมปังข้าวไรย์เป็นเรื่องง่ายที่จะพบบนชั้นวางมากกว่าขนมปังจากแป้ง wholemeal ดังนั้นฉันซื้อครั้งสุดท้ายและตัดสินใจที่จะทำการทดลองเตรียมขนมปังโฮมเมดของฉันและแม้กระทั่งใน multivariate ปรากฎว่าไม่มีอะไรซับซ้อน เฉพาะความห่วงใยและศรัทธาในความโชคดีเท่านั้น 🙂

ดังนั้นสำหรับการทำขนมปังธัญพืชใน multivark ฉันตัดสินใจที่จะใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งสาลีและแป้งสาลีน้ำและนมเกลือและน้ำตาลและยีสต์ สำหรับรสชาติที่หลากหลายผมเพิ่มเมล็ดดอกทานตะวันลงไปในแป้งด้วยวิธีนี้คุณสามารถนำเมล็ดอื่น ๆ (งาฟักทองหรือเมล็ดถั่วลินิน) หรือถั่ว เพื่อเน้นรสชาติของขนมปังเพิ่มน้ำผึ้งให้กับแป้งและแทนที่จะใช้น้ำมันทานตะวันตามปกติใช้น้ำมันลินสีด (หรือคุณสามารถใช้มะกอกหรือผักอื่น ๆ ) การทดสอบของฉันประสบความสำเร็จ: ขนมปังทะลุความคาดหวังทั้งหมด! ให้มันค่อนข้างสูงแคลอรี่ แต่จริงๆมันคุ้มค่า!

ในโถที่สะดวกเรารวมส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งสาลีทั้งเป็นส่วนของแป้งสาลี (ประมาณ 2/3) เกลือน้ำตาลยีสต์และเมล็ดดอกทานตะวัน

ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ในน้ำนมเราละลายน้ำผึ้ง ควรใช้ของเหลวในกรณีนี้ดีกว่า

ในใจกลางของแป้งผสมที่เราทำสิ่งที่เรียกว่าดีและเทลงในของเหลว

ช้อนเริ่มนวดแป้งสำหรับขนมปัง

เราตาข่ายจนส่วนผสมของของเหลวและแห้งฝูง

ต่อไปเราจะเทน้ำมันพืช ผสมอีกครั้ง

ร่อนแป้งที่เหลือและนำไปหั่นด้วยตนเอง (5-10 นาที)

เราทำเป็นลูกบอลจากแป้งใส่ในชามทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยแป้งปกคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงให้อุ่นขึ้น

หลังจาก 60 นาทีแป้งก็เยี่ยมมาก

เรากางแป้งบนโต๊ะโรยด้วยแป้งและควรนวดให้ละเอียดอีกครั้งเราสร้างลูกบอล

เราถ่ายโอนไปยังชามที่ชุบด้วยน้ำมันของไม้ multivark ให้ตั้งโหมด “Heating” เป็นเวลา 20 นาที

ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มขึ้นและพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร

ตั้งโหมด “เบเกอรี่” เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของขาตั้งไอน้ำให้ระมัดระวังเอาขนมปังกึ่งสำเร็จรูปออกและนำไปวางบนถังอื่น วางเตาอีก 30 นาที

ขนมปังที่เสร็จแล้วจะได้รับความเย็นในตู้ไม้กางเขนที่มีฝาเปิดทิ้งไว้ 10 นาทีหลังจากนั้นเราจะเอาผลิตภัณฑ์ออกจากโถและแช่เย็นภายใต้ผ้าเช็ดตัว

ขนมปังธัญพืชเบเกอรี่พร้อมสำหรับการชิมแล้ว! บูด appetit!