กะหล่ำปลีหมักในเกาหลี

กระบวนการทำอาหาร

กะหล่ำปลีในกะหล่ำปลีหมักในเกาหลี – จานเผ็ดมากและเผ็ดซึ่งสามารถจัดทำขึ้นจากกะหล่ำปลีชนิดต่างๆ: ขาวหัว, ปักกิ่ง, จีน มี marinades จำนวนมาก: มีแครอท, beets, ขิง, ฯลฯ ฉันเสนอที่จะปรุงอาหารกะหล่ำปลีปักกิ่งหมัก ทั้งสองสามารถหมักและหมักเช่นเดียวกับปกติของเรา

ในกรณีนี้เราทันทีเพิ่มไปดองกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับน้ำส้มสายชู เมื่อน้ำส้มสายชูหมักไม่ได้เพิ่มและกะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ประมาณวันในความร้อนวิธีการนี้เป็นประโยชน์มากขึ้น เลือกรสนิยมของคุณ

เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมกะหล่ำปลี Pekinese ดองในเกาหลี

ตัดกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ จำไว้ว่าให้นุ่มนวล

เตรียมน้ำดอง: บดกระเทียมเพิ่มพริกขี้หนูน้ำส้มสายชูน้ำมันและเทน้ำเดือด

เพิ่มเกลือลงในกะหล่ำปลีใส่น้ำตาลผสม

ถ้าคุณต้องการหมักแล้วในขั้นตอนนี้กดกะหล่ำปลีด้วยการกดขี่และปล่อยให้วันในความร้อน จากนั้นเพิ่มหมักจาก 3 ขั้นตอน แต่ไม่มีน้ำส้มสายชูและเนย

ถ้าคุณไม่ต้องการเปรี้ยวเทกะหล่ำปลีกับดองกวน

วางในรูปแบบเล็ก ๆ ให้ปิดฝาและใส่ในตู้เย็น บางครั้งก็ควรทนต่อแรงกดที่อุณหภูมิห้อง ฉันพยายามทั้งสองรูปแบบฉันชอบอีกมากมายและฉันเอาพริกน้อยลง กะหล่ำปลีที่หมักในรสเกาหลีมีการเปลี่ยนแปลงในช่วงเวลาเก็บรักษาทั้งหมดและสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1 สัปดาห์ในตู้เย็น

บูด appetit!