Risotto กับทะเลในซอสครีม

กระบวนการทำอาหาร

ถ้าคุณรัก risotto แล้วตัวเลือกดังกล่าวจะดึงดูดคุณอย่างแน่นอน จานจะออกมีกลิ่นหอมมีประโยชน์และครีม

คุณสามารถใช้อาหารทะเลที่คุณโปรดปรานเป็นอาหารทะเลได้แล้วเรามีชุดค็อกเทลทะเลสำเร็จรูปที่จำหน่ายแล้วพวกเขายังเหมาะกับตัวฉันเป็นอย่างมาก เวลานี้ผมพบในชุดของกุ้งหอยแมลงและปลาหมึกปู คุณสามารถใช้หอยเชลล์และชิ้นปลาต่างๆได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่ข้าวที่มีมูลค่าการใช้ที่ถูกออกแบบมาเฉพาะสำหรับ risotto

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับทำอาหาร risotto พร้อมกับอาหารทะเลในซอสครีม น้ำซุปปลาสามารถทำจากปลาใด ๆ หรือทำน้ำซุปจากก้อนน้ำซุปปลาเช่นเดียวกับฉัน

หัวหอมจะถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันมะกอกหอมแดงลงไปผัดกวน 3-5 นาที

ใส่ข้าวหอมลงไป

นำข้าวสวยใส่น้ำมันกวนจนเป็นที่ชัดเจน 3-4 นาที

เราเทไวน์ขาวแห้งลงในกระทะ เรายังคงปรุง risotto อีกสักสองสามนาทีจนไวน์ระเหย

เพิ่มกระบวยของน้ำซุปปลาลงในกระทะ น้ำซุปควรเค็มริซอตโต้มักไม่ค่อยเกลือเพราะมันบอกเป็นนัยว่าน้ำซุปนั้นมีรสเค็มอยู่แล้ว

เตรียม risotto จนกว่าน้ำซุปจะเดือดออก จากนั้นเพิ่มอีกหนึ่งกระบวยของน้ำซุปและอีกครั้งเรายังคงเตรียม risotto

ฉันสังเกตเห็นเวลา – ฉันมี 1 stew ของน้ำซุปเดือดใน 2-3 นาที ฉันเพิ่มเพียงสามถังน้ำซุป

เมื่อข้าวเริ่มที่จะกลายเป็นอ่อนนอก แต่ยังคงแข็งภายในเพิ่มค็อกเทลทะเล อาหารทะเลมักมีอยู่แล้วครึ่งหุงสุก เราทำอาหารทะเลกับ risotto 5-7 นาทีกวน

ทะเลสดดีกว่าที่จะต้มล่วงหน้าในน้ำเกลือแล้วเพิ่ม risotto หลังจากที่ทันทีเทครีม (ข้ามขั้นตอนก่อนหน้าของการปรุงอาหารร่วมกันของอาหารทะเลและ risotto)

ดังนั้นในตอนท้ายเราเทครีมลงใน risotto และปรุงอีก 5-6 นาที

พร้อม risotto พร้อมกับอาหารทะเลในซอสครีมเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะโรยด้วยชีส Parmesan ขูด

บูด appetit!