Sıvı hamurda sosis
Herkesin en sevdiği sokak yemeklerini pişirmek için hazırlanan tarif, bir sıvı hamurunda sosis.
Malzemeler
Buğday Unu – 100 gr
Un mısırı – 100 gr
Kırmızı biber tatlı – 1 yemek kaşığı.
Kabartma Tozu (1 poşet) – 11 g
Tavuk yumurtası – 1 adet.
Süt – 8-10 yemek kaşığı.
Şeker (eksik) – 1 çorba kaşığı.
Tuz – tutam
Sosis (orta, kaliteli) – 10 adet.
Bitkisel yağ (kızartma için) – 0,5 litre
- 266 kCal
- 40 dk.
Pişirme süreci
Bir sopayla veya bir sınava girmeden önce sosisler hemen hemen her köşede satıldı, şu anda sosisli ya da shawarma. Derin yağda kızartılmış olarak hazırlanıyorlardı, ısıyla servis ediliyorlardı ve tüm dünyada bu öğünden daha lezzetli bir şey olmadığı görülüyordu. Şimdi bu yemek ülkemizde çok nadir, ancak yurt dışında hala en popüler sokak yemeği, onlar korn-dogi denir.
Sıvı bir hamurda sosis hazırlanması için, listeyi hazırlayın.
Uygun bir kapta her iki un ununu karıştırın, kabartma tozu, kırmızı biber, yumurta, tuz, şeker, süt ekleyin. Süt 8 ila 10-12 yemek kaşığı gerekebilir, hepsi mısır unuyla ilgilidir. Lezzet için biraz öğütülmüş biber ekleyebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.
Hamuru bir çırpma teli ile yoğurup kalınlaşmalı.
Sosis, tahta şişlerde, hamur içine batırılmış olmalıdır. Bu uygun değilse, bir çorba kaşığı ile yapın – bir sosis testi dökün.
Kazanda bitkisel yağları önceden ısıtın, hazır olana kadar hamurları sosisle kızartın. Kızartma sırasında, şişin üzerine doğru kaydırın, böylece hamurun üzerine eşit olarak serpilir ve pişirilir. Hamurda hazır sosisler, birkaç saniye boyunca bir kağıt havlu üzerine yerleştirin, böylece fazla yağ gider.
Hamurdaki sonraki sosisler hamuru önlemek için uzun bir cam içine konulmalıdır. Gördüğünüz gibi, bazı sosisleri bir ısırık haline getirdim ve ceviz büyüklüğünde pişirdim – çok uygun.
Sosisleri sıcak veya soğuk olarak en sevdiğiniz sos ile servis edebilirsiniz.
