Ukrayna borsch köfte ile

Pişirme süreci

Borsch biraz pişirilemez. Az miktarda yiyecek alsanız bile, tencereye çok fazla yiyecek koymanız gerekir. Ama hala borsch çok fazla olmaz! Kokusu akrabalardan, arkadaşlardan ve komşulardan geliyor. Ve pampushkas ile Ukrayna borsch pişirirseniz, o zaman borsch sadece yenecek, “uçup gidecek” olacak! Ukraynalı borsch’un tat dolu bir tat olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim! Ve en ilginç olanı ise ikinci ve üçüncü günlerde daha da lezzetli oluyor.

Size küçük sapmalar ile birlikte, pampushkas ile klasik Ukraynalı borsch ana sürümünü sunmak istiyorum. Borsch hazırlamak için listede listelenen ürünlere ihtiyacınız olacak.

Hadi et suyuyla başlayalım. Onun için, kemik iliği ile domuz eti kullanırız. İlk önce yıkamanız ve aşırı kan almak için soğuk suda bir saat bekletmeniz tavsiye edilir. Sonra, soğuk suya, pota göndermek zaman zaman köpük kaldırılırken, yarım saat, kaynar getirmek köpük kaldırmak ve pişirin. Daha sonra, kesmeden, tamamen bir soğan, havuç ve maydanoz kökü ekleyebilirsin. Yarım saat daha sebze ile pişiriyoruz. Ateş her zaman küçüktür. Broth saf ve zengin olduğu ortaya çıktı.

Et pişirildiğinde, alın ve porsiyon haline getirin.

Et kaynatılırken sebzeleri hazırlayın. Soğanlar küpler halinde kesilir ve havuçlar rendelenir.

Soğan ve havuçlar bitkisel yağda giyinmek için gönderilir. Pansumanın sonunda, bir çorba kaşığı un ekleyin ve un açık altın rengi olana kadar geçer.

Domatesler ikiye böldü ve rende üzerine ovuldu. Geri kalan cilt atılır.

Bulgar biberleri ve biberleri küçük parçalar halinde kesilir.

Pancarları ince şeritler halinde keserek yaklaşık 8-10 dakika boyunca küçük bir ateşte bitkisel yağa gönderdik.

Bu süreden sonra pancar domates kütlesine, şekere ve bir bardak sıcak suya ilave edin. Kapanı kapatmamak için söndürmeye devam ediyoruz, böylece pancar çorbası zengin bir renk kaybetmiyor. Pişene kadar güveç.

Yeşilleri kestik.

Küçük bir parça eski yağımız var.

Sarımsak basın aracılığıyla basın. Bir harç eksikliğinden dolayı, yağ ve sarımsayı bir el blenderi ile kırıyoruz. Yağın porsiyonlarını küçük porsiyonlar için gönderirsiniz, böylece yağ diğer kokuları ve tadı tıkamaz.

Temizleyip patates dilimler halinde kesilir. Onu kaynatmak için gönderiyoruz.

patates kaynamaya başlar ve 10 dakika boyunca kaynatın ne zaman, çorba lahana ve biber, çan ve Şili’de gönderin. Solim ve biber, ancak çok az, yağın da tuza sahip olduğu göz önüne alınır.

10 dakika sonra, haşlanmış pancar, havuç ve soğan, küçük kısımlarda sebum ve yeşillikler için pastırma yolluyoruz. 10 dakika ısrar ediyoruz. Borsch’un zengin rengini korumak istiyorsanız, tamamen soğuyana kadar kapağı kapatmayın.

Gerçek Ukraynalı borsch düşünülemez pampushkas, hazırlanmaya başlayalım. Hazırlıkları için listede listelenen ürünlere ihtiyacımız olacak.

Hamur ekmek yapımcısında pişirilir. Ekmek yapımcısının çantasında, yiyecekleri talimatlara göre yatırın. Kase, ilk sıvı gıdalar yatıyordu: yumurta ve süt.

Ve sonra kuru gıdalar: un, şeker, maya, tuz. Maya hamurunun pişirme ve yoğurma modunu açarız. 1 saat 50 dakika sürecek. Ses sinyalinden sonra yumuşatılmış tereyağı ve bitkisel yağ ekleyin.

Narin, havadar hamur hazır!

Onu 45-50 gram ağırlığındaki parçalara ayırıyoruz. Onları 20-30 dakika boyunca ılık bir yere koyduktan sonra yumurtalara bulaştıktan sonra 20 dakika fırına gönderdik.

Basın boyunca sarımsak basın, tuz, ince doğranmış dereotu, su ve tereyağı ekleyin. Karıştırınız.

Bitmiş ve hala sıcak pampushki sarımsak karışımı su.

Pampushkas ile Ukrayna borsch hazır!

Afiyet olsun!

Ve pampushki bir kesime bak.