Cake “Freses” met aardbeien

Kookproces

Als je een mega-lekkere taart wilt proberen of gasten wilt verrassen met je handgemaakte product, bereid je een Frese-taart met aardbeien voor. Deze heerlijke taart kan worden besteld in alle Franse zoetwaren. Het is gemakkelijk bereid, de producten zijn allemaal eenvoudig en betaalbaar, het belangrijkste is om het de dag voor het evenement te doen, omdat de gelei goed bevroren moet zijn. De smaak van deze cake is adembenemend: sappig, geurig, zacht, smelt gewoon in de mond.

Bereid de noodzakelijke ingrediënten voor de bereiding van koekjes.

Scheid de eiwitten voorzichtig van de dooiers. Begin met het kloppen van de eiwitten, en verhoog geleidelijk de snelheid van de mixer. Blijf de blanken verslaan tot aanhoudende pieken.

Voeg aan de eierdooiers het tweede deel van de suiker toe, kloppend, breng tot een wit geworden dikke massa.

Combineer de eiwitten met dooiers, roer voorzichtig en giet zeefmeel, bakpoeder, zetmeel en vanilline.

Langzaam, meng met de bewegingen “op en neer” alle ingrediënten. Doe dit langzaam, zodat de eekhoorns niet vallen en het koekje prachtig en delicaat blijkt te zijn.

Doe het deeg in de kom van de multivark en bak de bodem vooreerst af met bakpapier.

Schakel de bakfunctie gedurende 1 uur in. Je kunt natuurlijk een koekje bakken en in een windbox. Het kost minder tijd, 20-25 minuten.

Verwijder aan het einde van de tijd het koekje voorzichtig uit de vorm en snij het na afkoeling in twee gelijke delen.

Bereid de noodzakelijke ingrediënten voor de siroop: suiker, water en verse aardbeien.

Giet de suiker in de pan en voeg water toe. De gewassen aardbeien worden in 2-4 stukjes gesneden en aangelegd op andere ingrediënten. Zet de stoofpan op een zwak vuur, af en toe roeren, kook gedurende 10 minuten. Aardbeien moeten worden gekookt en al hun sap en smaak worden weggegeven.

Klop de massa met een blender of maak een korst voor aardappelpuree.

Veeg door een fijn scherm de massa af en scheid de cake. Het zal best een beetje zijn. Sugar-strawberry siroop voor impregnatie is klaar.

Bereid de benodigde ingrediënten voor de room: melk, suiker, eieren, zetmeel, meel, boter, agar-agar, water en vanille.

In een diepe kom rij in eieren, voeg suiker toe en meng goed.

Giet meel in, gecombineerd met zetmeel en vanille.

Meng de massa tot uniform. Het mag geen klontjes neergeslagen bloem bevatten, anders heeft het een negatieve invloed op de bereide room.

Giet de melk in de pan en zet het vuur aan. Zodra het begint te koken, giet je een voorbereide eimassa in. Tegelijkertijd, intensief en continu roeren.

Blijf 5-7 minuten koken. Meng dan 50 gram boter en haal het van het vuur.

Voeg als de massa een beetje koel is nog 150 gram boter toe en giet de voorbereide agar-agar. Het moet eerst met water worden gevuld en 30 tot 40 minuten opzwellen. Zet dan op een vuur en onder voortdurend roeren, warmte om bijna te koken. Agar-agar kan worden vervangen door gelatine.

Begin met het samenstellen van de cake. Hiervoor is het beter om de gespleten vorm in te wikkelen met een voedselfilm, zodat het gemakkelijker is om de uiteindelijke cake eruit te halen. Doe een beetje custard in een cirkel en daarop – de eerste biscuittaart. Het is verzadigd met suiker-aardbeiensiroop.

Dan nog een beetje crèmekleurig rond de cirkel bij de wanden van de mal. Aardbeien geschild, in twee gesneden en op de zijkant van de cake gelegd.

Alle ruimte tussen de aardbeien giet room. De resterende aardbeien moeten ook worden gesneden en in het midden van de cake worden gelegd.

Bedek met tweede cake Korzh moet ook impregneren siroop en het bovendeksel resterende vla uitlijnoppervlak troffel oppervlak. Stuur de aardbei “Freses” -cake naar de koelkast tot de gelei-laag volledig bevroren is. Dit duurt minimaal 5 uur.

Nadat de tijd is verstreken, haal je de cake uit de vorm en versier je deze naar believen. Ik maakte het met verse aardbeien bessen en rozemarijn takjes.

Cake “Freses” met aardbeien klaar!

Hier is een echt feestelijke, lichte, zomerse, sappige en aromatische aardbeientaart die op je tafel staat als je een beetje werkt. Eet smakelijk! Kook met liefde!