Morcovi marinate pentru iarnă fără sterilizare

Procesul de gătit

Se pare că morcovii sunt cele mai simple și cele mai comune legume de pe masa noastră. Dar cât de multe feluri de mâncare pot fi gătite cu ea! Morcovii sunt buni pentru carne, pește, deserturi și salate. Și poți pregăti morcovi pentru iarnă.

Astăzi vă sugerez să încercați o rețetă minunată – morcovi marinați pentru iarnă fără sterilizare. Morcovii sunt suculente, crocante și picante. Potrivit și ca o gustare, și ca o farfurie de mers la cursul principal, și ca o salată.

Pentru pregătirea de care avem nevoie: morcovi, usturoi, ardei iute, condimente și marinadă.

Morcovii vor fi spălați și curățați. Dar cum să taie morcovi – este alegerea ta. Puteți tăia blocuri subțiri lungi.

Și poți – cercuri subțiri.

Tinerii morcovi pot fi marinați și întregi, dar, din păcate, acum nu este sezonul. Cu cât mai mici și mai subțiri ați tăiat morcovii, cu atât mai repede o veți pierde.

În cutiile prajite peste abur (fierbinți și uscați), punem bucățile de usturoi în mase plastice, inele de ardei iute, frunze de dafin, precum și niște căței, ardei negri și aromă.

Am pus în cutii brusochki și inel de morcovi.

Iar pentru morcovii rapidi de marinare se poate tăia în petale subțiri cu ajutorul peelingurilor de legume.

În fiecare borcan vom adăuga o umbrelă de mărar, vom umple morcovii în bănci cu apă fiartă, vom lua 10 minute. Se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr, se fierbe marinada, se adaugă otetul. Vom umple marinada cu morcovi în borcane, închideți bine capacele, le întoarcem și lăsăm să se răcească sub o pătură caldă. Morcovi, marinate pentru iarnă fără sterilizare, gata. Borcane, în care morcovii sunt tăiate cu blocuri mici sau inele, ar trebui să fie deschise nu mai devreme de 2-3 săptămâni.

Dar morcovii, tăiați cu “petale” cu ajutorul peelingului de legume, puteți încerca a doua zi. Morcovul crocant, picant, foarte gustos este gata!