Muffin dengan currant hitam
Muffin dengan kismis hitam lazat, pastri yang sangat halus, yang akan melengkapi secawan teh pagi atau kopi.
Bahan-bahannya
Tepung gandum dalam / s – 250 g
Gula – 200 g
Baking Baking – 8 g
Garam – 1/3 sudu teh.
Telur – 1 pc.
Minyak sayuran – 100 g
Susu – 180 ml
Lemon zest (pilihan) – 1 sudu kecil.
Perasa makanan “Vanilla” (pilihan) – 1 ml
Currant black (saya beku) – 100 g
- 293 kcal
- 40 min.
Proses memasak
Mufin adalah cupcakesed porsi kecil, di mana buah, coklat, kacang atau buahnya sering ditambah.
Cupcakes dan mufin adalah pencuci mulut yang sama sekali berbeza, walaupun mereka kelihatan sama. Tetapi muffin dibakar hanya dalam cetakan kecil, dan mufin – kedua-duanya kecil dan besar: bulat atau segi empat tepat.
Tetapi masih perbezaan utama antara mufin dan kek cawan adalah kaedah menguli doh. Untuk membuat doh untuk muffin, perlu mencampurkan bahan-bahan kering dan cecair secara berasingan, kemudian gabungkan mereka dan campurkan dengan cepat dengan sudu.
Untuk menyediakan muffin dengan currant hitam anda tidak memerlukan banyak masa dan usaha, dan satu set produk untuk penaik ini indah cukup berpatutan.
Adakah kita teruskan?
Sediakan bahan-bahan.
Dalam bekas pertama, bahan-bahan kering mestilah dihubungkan. Tepung dengan serbuk penaik, kami ayam, tambah gula dan garam, kacau dengan teliti.
Dalam bekas kedua kami menyambung bahan-bahan cecair: minyak sayuran, telur, susu, rasa makanan. Masukkan kulit lemon dan kacau dengan segelas whisk atau sudu sehingga bahan digabungkan. Tidak perlu goncang!
Kami menyambung bahan-bahan cair dengan yang kering. Untuk ini, komponen cecair dituang ke dalam bekas dengan bahan kering.
Campurkan dengan sudu dari bahagian bawah hanya untuk melembapkan bahan kering. Adunan akan berubah menjadi agak rapuh. Jangan rajin, jangan cuba campuran adunan untuk kelancaran.
Tambah currant (saya beku).
Campurkan lembut. Sebagai alternatif, currant boleh digulung dalam tepung dan kemudian ditambah ke doh.
Kami menyebarkan adunan pada kapsul kertas atau acuan silikon, mengisi mereka dengan 2/3 jumlah. Sekiranya dikehendaki, bahagian atas muffin boleh ditaburi dengan gula perang berwarna coklat tua.
Billet dengan mufin dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 205-210 darjah. Bakar 15-25 minit sehingga lidi coklat dan kering keemasan (lihat ketuhar anda). Pada saya mufin dengan currant hitam dibakar 23 minit pada suhu 210 darjah.
Kami memberikan muffin siap sedikit sejuk di dalam acuan, kemudian meletakkan mereka di parut untuk penyejukan selanjutnya.
Mufin harum halus dengan currants siap.
