Koteletten van kabeljauw in de oven

Kookproces

Koteletten van kabeljauw – een uitstekende visschotel voor een familiediner of een avondmaal, dat snel genoeg is om te koken. Natuurlijk, het is niet nodig om filets in dit gerecht te gebruiken, je kunt langskomen met een veel meer budgettair geheel karkas van kabeljauw, en de verwijderde botten gebruikt voor bouillon of vissoep. Kant-en-klare pasteitjes op dit recept zijn behoorlijk sappig en smakelijk, ondanks het feit dat de kabeljauw van nature een beetje droog is.

Dus, om de schnitzels van de kabeljauw in de oven te bereiden, bereidt u het voedsel op de lijst voor. Kabeljauwfilet lichtjes ontdooien, maar niet tot het einde (mits het eenvoudig bevroren is en niet in het ijsglazuur), zodat de schnitzels sappiger worden. Schil de ui, was, rol een broodje in koud water tot het opzwelt.

Verhit de plantaardige olie in een koekenpan, bak hierin een kleine ui in kleine blokjes gesneden. Werk de ui af.

Snijd de kabeljauwfilets in kleine stukjes.

Leid de kabeljauw door een vleesmolen met een grote zeef.

Vlees van kabeljauw en zout en peper naar smaak, voeg de gekoelde gefruite uitjes toe. Rol de behoefte om goed uit het water te knijpen, loop ook door de vleesmolen, voeg toe aan het gehakt van de vis.

Voeg één voor één de kippeneieren toe aan het gehakt.

Roer het gehakt van de kabeljauw en laat het 10 minuten staan ​​voordat je het gaat koken. Verwarm de oven op dit moment tot 190 graden.

Maak de handen in de vorm van koteletten, leg ze op een bakplaat, bekleed met folie (geolied met plantaardige olie). Als u de schnitzels in paneermeel snijdt, hoeft u de folie niet te smeren met plantaardige olie, ze kunnen gemakkelijk uit de folie worden verwijderd. Bak schnitzels van kabeljauw in de oven gedurende 20-25 minuten onder de grill.

Serveer koteletten met je favoriete bijgerecht, saus en verse groenten.

Blozend, sappig en erg lekker, aangenaam!