Duszone ziemniaki z mięsem w garnku

Proces gotowania

Wieprzowina w garnkach z ziemniakami to proste domowe danie na codzienny posiłek. Gotowanie duszonych ziemniaków z mięsem w doniczce może odbywać się tak, jak w naczyniach do serwowania i w jednym dużym garnku. Dzisiaj używam średniej puli na litr i pół. To wystarczy na 2-3 porcje. W zależności od jakości mięsa czas gotowania wynosi od jednej godziny do półtorej. Użyłem dzisiaj górnej części cholewki (cholewki). Aby zmiękczyć takie mięso, zajęło mi to nieco ponad godzinę. Mięso domowe można przygotować i dłużej.

Pokrój mięso na kawałki (nie za małe). Mięso na kości, ja też używam.

Przygotuj do użycia warzywa: marchew posiekaj i drobno posiekaj cebulę.

Przed duszenia mięsa w garnku w piekarniku, wstępnie go smażymy w oleju słonecznikowym, wraz z cebulą i marchewką.

W międzyczasie mięso jest smażone, przygotowujemy inne składniki. Bułgarski pieprz pokroić w małe kwadraty.

Obrane ziemniaki pokroić w duże kostki.

Mięso z warzywami smażone jest dość szybko. W procesie smażenia od czasu do czasu mieszaliśmy.

Wszystkie składniki są przygotowane, możesz zacząć składać pulę. Na początek ułóżmy mięso wraz z pasteryzacją i tłuszczem, na którym piecze się mięso.

Następnie ułóż bułgarski pieprz.

Następnie obróć ziemniaki. Ziemniaki można wkładać i więcej – tyle, ile zmieści się w twojej doniczce.

Dodaj pomidorową pastę (mam pastę domowej roboty).

Wlewamy garnek wody (tak, aby ziemniaki były lekko przykryte), sól. Przykryj garnek pokrywką i włóż do zimnego piekarnika. Czekamy, aż piekarnik stopniowo rozgrzeje się do 180 stopni iw tej temperaturze przygotowujemy półtorej godziny. Nasza interwencja nie jest już wymagana.

Garnek z ziemniakami i ekstraktu mięsnego z pieca, nie starają się umieścić na bardzo zimnej powierzchni, aby uniknąć gwałtownego spadku temperatury. W gotowym naczyniu dodajemy zieleń, pieprz.

Układamy zawartość na talerzach i jemy ze świeżymi warzywami, sałatką, ogórkami kiszonymi itp.