Gulasz w chlebie w języku czeskim
To danie jest tak pyszne, bogate, pachnące, że nie można się mu oprzeć i nie jest to konieczne! Po prostu ugotuj ze mną czeski gulasz!
Składniki
Rolki białe, okrągłe – 4 szt.
Wieprzowina – 800 g
Cebula – 200 g
Mąka – 1,5 łyżki stołowe.
Bułgarska papryka – 1 szt.
Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
Kostka bulionowa – 1 szt. (lub 1 litr bulionu mięsnego)
Lyubistok – 0,5 łyżeczki
Mieszanka ziół prowansalskich – 0,5 łyżeczki.
Majeranek – 0,5 łyżeczki.
Papryka czerwona mielona – 1 łyżeczka
- 149 kCal
- 1 godz. 15 min.
Proces gotowania
Jeśli miałeś szczęście odwiedzić Republikę Czeską, to z pewnością spróbowałeś gulaszu w chlebie po czesku, bo przekazanie tego dania w menu to tylko grzech! Gulasz po czesku – to bardzo smaczne danie mięsne, coś między gęstą zupą a sosem mięsnym. Przygotuj gulasz w różnych miastach Republiki Czeskiej na różne sposoby, spróbowałem trzech różnych opcji: gulaszu z knedlami, gulaszu w chlebie i gulaszu, ugotowanego z dodatkiem czeskiego piwa. Wszystkie trzy opcje mi się podobały, ale przede wszystkim podobał mi się wariant gulaszu w bułce.
Przygotuj wszystkie produkty z listy. Kiedy wróciłem z Czech, przyniosłem ze sobą dwie paczki przypraw do gulaszu, już się skończyły, ale pamiętam ich skład i dlatego używam przypraw, które wskazano na opakowaniu.
Cebule są pocięte na pół pierścienie.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i usmaż cebulę do miękkości i przezroczystości przez około 7-8 minut, mieszając.
Wieprzowina pokroić w duże kostki.
Dodaj mięso do patelni do cebuli.
Dodaj sól, pieprz i wszystkie przyprawy wymienione na liście składników. Gotujemy mięso z cebulą w przyprawach przez 10-15 minut, aż mięso nie pozwoli na sok.
Bułgarskie papryki są pocięte na paski lub oczka.
Dodaj bułgarski pieprz na patelni do mięsa.
Rozłóż kostkę bulionu i dodaj 1 litr wody. Jeśli jesteś przeciwnikiem kostek bulionowych, dodaj bulion mięsny w tej samej ilości. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj gulasz na średnim ogniu przez 50 minut.
W międzyczasie przygotujemy bułeczki. Odetnij górę bułeczki, usuń z niej cały okruchy. Miękisz można pokroić w kostkę i ugotować chrupiące grzanki do innych potraw.
Zwykle toczę bułeczki w rozgrzanym do 180 ° C piekarniku przez 10 minut, aby się rozgrzały, brązowe i stały się bardziej trwałe.
W pianinie wymieszać mąkę z 2 łyżkami. woda.
Dodaj mąkę do gulaszu cienką strużką i szybko wymieszaj łyżką, aby zapobiec krzepnięciu mąki i równomiernie zagęścić gulasz. Gotujemy kolejne 5-7 minut i wyjmujemy patelnię z ognia.
Gorącą gulasz zalewamy porcjami bułeczek i podajemy na stole z czeskim piwem, jak to jest w zwyczaju w Czechach.
Gulasz w chlebie jest gotowy do degustacji w języku czeskim!
Smak Bon!
