Avietė Kurdas

Virimo procesas

Avietė Kurdas yra proto kvepiantis malonumas! Man labai patinka valgyti tokį saldų padažą, žiūrėti įdomų filmą ar serialą, man patinka valgyti šviežiai keptas. Net įprasti duonos padažai su tokiu padažu – tiesiog skanu!

Daugelis žmonių bijo sukurti šio grietinėlės padažo, bijodami, kad jie neveiks, bet aš drįstu jus patikinti, kad iš Kurdo pirmas kartas gaunamas beveik ne visiems (išskyrus žemos kokybės sviestą, kuris gali išplauti padažą).

Kurtus galima kurti iš braškių, citrinų, apelsinų, gervuogių, serbentų ir kt. Išsaugotus padažus šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas, jie užpildo kepinių ir kapelių vidurį, todėl jie nėra sausi pagal skonį. Pageidautina prisiminti, kad tai yra skystis kremas, jis nebus, kaip baltymas, išlaikyti formą! Jei norite pasiekti šį efektą, tuomet Kurdui reikia įdėti želatiną arba agarą-agarą.

Norėdami paruošti tamsiai raudoną kurdą, paruoškite išvardytus produktus. Aviejus valomas nuo uodegų ir plaunamas vandenyje.

Vištienos kiaušinis, įsilaužkite į gilų talpyklą ir verkskite šakutėmis, maišytuvais ar putomis į putpelę kartu su cukrumi.

Aviles įdėti į kraigą arba kazanok, pašildyti ant viryklės ir užvirkite 3-5 minutes, kol kraikas susimaišys į virtą alyvuogių tyrę.

Švelniai supilkite kiaušinių mišinį į krautuvą ir nedelsdami pradėkite viską sumaišyti su šluostu ar šakute. Totei ant viryklės, kol jis susitrenkia – 3-5 minutes bent jau ugnyje.

Grietinėlę įpylkite per metalinį filtrą, nuimkite kaulus, pyragą.

Filtruotoje masėje supilkite sviestą ir įsisavinkite jį. Aliejus taip pat gali būti dedamas į krautuvą, tačiau šildant, žemos kokybės pieno produktas gali išplauti ir sugadinti visą grietinėlę, todėl geriau neapsaugoti ir intervencuoti alyvą pačioje pabaigoje. Išimkite kremą į indą šaltai, padengdami jį maisto plėvele.

Kai tamsiai raudonoji Kurdas aušintuvui susitraukia, įdėkite ją į dubenį ar padažinę, pateikite mėginį tavo artimiesiems, taip pat nepamirškite palikti kai kurių delikatesų!

Malonu apeiti!