Adonan pizza yang dibuat daripada tepung gandum keseluruhan
Adunan yeast lazat dan berguna untuk pizza dari tepung gandum (pada yis kering).
Bahan-bahannya
Tepung bijirin – kira-kira 200 g
Tepung di / dengan – 50 g
Air (atau susu) – 150 ml
Minyak zaitun – 1 sudu besar.
Yis aktif kering – 1 sudu teh.
Gula – 1 sudu kecil.
Garam – 1 secubit
- 182 kCal
- 1 jam
Proses memasak
Tepung bijirin adalah lebih berguna daripada jenis tepung halus dan bagus untuk membuat adunan pizza. Nisbah tepung gred tertinggi dan biji utuh boleh sama dengan atau beberapa jenis tepung lebih banyak, tetapi ada yang kurang. Saya lebih suka, apabila bijirinnya lebih besar … Saya juga tidak boleh menambah apa-apa tepung, kecuali tepung gandum.
Tepung serba tepung dari pengeluar yang berbeza berbeza dengan sifatnya, walau bagaimanapun, dan tepung apa pun, bahkan gred tertinggi, sehingga jumlah cairan dapat berubah-ubah. Jangan tergesa-gesa untuk menambah tepung lebih banyak, jika adunan kelihatan lembut, lebih baik untuk mencampurkannya.
Sediakan bahan-bahan dalam senarai:
Campurkan dan kacau air, minyak zaitun, garam dan gula.
Tambah tepung dan kering aktif / cepat bertindak yis.
Kacau jisim.
Kemudian letakkan doh elastik lembut, letakkan di mangkuk, tutup dengan tuala dan biarkan naik di tempat yang hangat. Dan jika anda mempunyai multivark dengan mod “yogurt” atau menetapkan suhu 30-40 darjah, maka anda boleh meletakkan doh dalam semangkuk multivark semakin meningkat.
Doh perlu dihancurkan 1-2 kali semasa masa mengangkat. Jika doh tidak akan digunakan segera, kemudian simpan di dalam peti sejuk, tetapi perlu diingat bahawa ia akan terus meningkat di dalam peti sejuk!
Doh untuk pizza dari tepung gandum siap. Pilih pengisian untuk pizza – topping mengikut keinginan anda, patut!
Selera makan!