Adonan ragi pada air

Proses memasak

Saya dengan senang hati akan berkongsi dengan anda resipi adunan ragi yang terbukti di dalam air, di mana terdapat 1 telur ayam. Adonan ini sesuai untuk membuat roti, pai, pai, kulebyak, sosej dalam adunan, dll. – Jangan mengehadkan imaginasi anda.

Adonan sentiasa meningkat dan tumbuh, menjadi berliang dan lapang. Sudah tentu, terdapat keadaan apabila ia tidak membesar – ini mungkin menyalahkan yis, jangka hayat yang telah tamat tempoh atau disimpan dengan tidak betul. Anda boleh menilai ini dengan memerah, jika ia tidak diaktifkan, maka ujian menguli selanjutnya akan tidak berkesan – bahkan tidak menderita! Ingat bahawa semua bahan mesti hangat – ini terpakai kepada telur ayam.

Jadi, sediakan semua bahan dan mula masak.

Air hangat, kira-kira 35C, dicurahkan ke dalam bekas yang dalam. Kami akan tuang gula ke dalamnya – ia menggalakkan pertumbuhan yis, dan garam. Berhati-hati memohon rempah ke dalam air. Kemudian tambah satu pertiga daripada tepung gandum dan yis kering, kami akan menghancurkannya dengan pukul dan biarkan selama 25 minit di tempat yang hangat untuk mengaktifkan yis, tanpa melupakan untuk menutup bekas dengan filem makanan atau tuala.

Selepas 20 minit kami akan mengambil telur ayam ke dalam buih yang luar biasa.

Sebaik sahaja gelembung pada span jatuh, tuangkan ke dalamnya telur ayam disebat. Perlahan-lahan campurkan segala-galanya bersama-sama, cuba untuk tidak menurunkan busa.

Tambah satu pertiga daripada tepung yang telah diayun dan aduk adunan melekit. Ia tidak perlu sejuk!

Saya menggunakan bekas plastik, yang sebelum ini dibakar, untuk menanam adunan. Anda boleh meninggalkan doh untuk pertumbuhan dalam mangkuk, dalam beg – di mana sahaja anda suka. Tutup bekas dengan tudung dan biarkan di tempat yang hangat selama 25 minit.

Selepas masa yang ditentukan, anda akan melihat bagaimana doh akan menarik corak anda pada dinding bekas. Kini, untuk kali terakhir, kami akan meletakkan tepung lain di dalamnya dan kami akan menggandakannya.

Letakkan adunan ragi di dalam air dalam mangkuk yang dalam dan teruskan untuk menyediakan beberapa hidangan daripadanya.

Nasib baik dalam mencipta!