Puff pastry untuk croutons (memasak segera)

Proses memasak

Pastri Rusia yang terkenal itu tidak berhenti memukau dengan variasi adunan dan tepungnya. Hari ini kita akan bercakap mengenai pai diraja yang terkenal – kurikike. Dan untuk menjadi lebih tepat – tentang ujian untuk kurnik, yang cukup mudah untuk menguli di rumah. Sebuah kurik percutian tradisional telah disediakan di Rusia dari adunan bercampur tanpa ragi. Saya cadangkan untuk tidak meninggalkan tradisi dan bakar kurik dari pastri puff rumah, kelompok dipercepatkan.

Puff pastry untuk kari dibuat dari bahan-bahan yang tersedia. Resipi tidak mengambil banyak masa dari induk semang.

Ambil ramuan dari senarai.

Mentega tidak boleh terlalu beku, tetapi ia tidak perlu dicurahkan semula ke dalam cecair. Potong mentega ke dalam mangkuk kneading dengan pisau.

Masukkan bahagian utama tepung, garam dan serbuk penaik.

Mari gosok mentega dengan tepung ke dalam serbuk longgar.

Mari tambahkan mayonis dan krim masam kepada mentega.

Kami mencampurkannya dengan sudu atau spatula ke dalam adunan longgar tebal. Jika anda memerlukan lebih banyak tepung – tambahkan.

Kami melancarkan doh dengan pin bergulung ke segi empat tepat. Pada “habuk” kami menggunakan tepung.

Balut dalam kertas untuk penaik. Kami melancarkannya dengan pin bergulir yang sudah ada di dalam kertas.

Doh dalam “sampul surat” yang kami masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit.

Kemudian sekali lagi kita akan melancarkan ke dalam lapisan. Tepi diperketatkan satu sama lain, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Kami memutarnya dengan gulung cahaya atau terbentuk menjadi briket. Doh adonan pastri untuk penjaja siap!

Balut dalam kertas untuk dibakar dan sekali lagi dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit.

Dari pastri puff rumah, sangat mudah untuk membakar pai-kurik yang lazat. Doh dibahagikan kepada dua bahagian.

Kami akan menggulung tepung dengan “berasaskan” secara pusingan. Kami memasukkannya ke dalam kuali atau baking dish. Di tengah-tengah slaid, kami mengedarkan pengisian. Saya mencadangkan varian pemadat dari ayam dengan kentang.

Dari sekeping kedua kue puff rumah keluarlah topi untuk kurik. Pastikan untuk meninggalkan adunan untuk menghias kek. Kurnik dari pastri puff cepat dengan pengisian siap dipanggang di dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 240 ° C.

Sebelum membakar topi pai mesti ditembusi di tempat yang berbeza dengan garpu atau pisau. Melalui lubang-lubang akan ada wap.

Berikut adalah yang cantik kita mempunyai kurik dari pastri puff rumah.