Хлеб сир
Меки, укусни, брзи и лако припремљени хлеб с сиром из безбједног теста је одлична варијанта кућног хлеба у журби.
Састојци
Сир – 150 г
Першин – 0.5 снопова (опционо)
Зелени лук – 0.5 зрака
Јаја – 4 ком.
Млеко – 150 мл
Биљно уље – 130 мл
Салта – 0.5 тсп.
Шећер – 0,5 тсп.
Осушени бели лук – 1 тсп. (опционо)
Смеша осушених италијанских биљака – 1 тсп. (опционо)
Пшенично брашно – 250 г
Прах за пециво – 2 тсп. (без слајдова)
Семе ланеног семена / сусама – 3 пинцета (за декорацију)
- 240 кЦал
- 1 х 20 мин.
Процес кувања
Домаћи безкрвни хлеб са сиром је штапић било ког кухара. Веома једноставан и брз за припрему, хлеб постаје мекан, порозан и веома пријатан по изгледу и укусу. Комбинују се са лековитим биљем, покривеним благим хрскавом златном кору, пропуштеним нитима растопљеног сира – такав хлеб је добар и по себи, као додатак супу, месу, поврћу и обара. Пробајте!
За хлеб са сиром, бит ће вам потребни састојци наведени на листи.
Решите сир на грубо. Фино исецкати першун и зелени лук.
Повежите јаја, млеко и биљно уље. Саставити мјешавине разблажењем све док се не добије хомогена маса.
Мешајте течне састојке рајченог сира, зеленог лука, першуна и зачина: со, шећер, суви бели лук и мешавина сушених италијанских биља (опционо).
Додавањем у малим деловима, мешати у смешу, пресечено пшенично брашно, помешано са прахом за пециво.
Мијешајте све добро, тако да не остају никакви груди.
Поправите плочу за печење папира за печење и маст са биљним уљем.
Поставите тесто у калуп и посујте с семеном лана, сусама, маком, бундевом или семењем сунцокрета (користим припремљену смешу).
Поставите сир у загрејану пећницу и пеците 50-60 минута. Спремност хлеба се потврђује ударањем мрвице на најширем мјесту са дрвеним ражњем. Ако се скевер испразни чист, без теста, хлеб је спреман.
Оставите хлеб у облику 5-7 минута, а затим уклоните, охладите и послужите за столом.
Хлеб сир је спреман.
