Kruh na kefirju v kruharju
Predlagam, da pečemo najbolj občutljiv domači kefirski kruh v izdelovalcu kruha. Izkazalo se je porozno in mehko bel kruh.
Sestavine
Pšenična moka – 550 g
Kvas, svež – 20 g
Kefir 250 ml
Voda – 50 ml
Rastlinsko olje – 1,5 tbsp.
Maslo – 20 g
Jajc piščanca – 1 kos.
Sladkor – 1 žlica.
Sol je majhen – 1,5 tbsp.
- 237 kCal
- 4 ure
Postopek kuhanja
Več kot 5 let na kmetiji je bil odličen pekovski pekar, kruh je bil pečen le nekajkrat. Ampak ni nič lažjega kot pečenje kruha v njem. Tokrat sem bil prepričan v to.
Domači kruh je seveda bolj okusen kot katerakoli trgovina. In ko veste, od česa je, je bolj prijeten, da ga pojedo dvakrat.
Kruh po tem receptu je zelo okusen, drobtina je zračna in porozna.
Najpogosteje recepti kruha za pekarno uporabljajo suh kvas. Ljubim bolj sveže, zato delam z njimi.
Izdelki za kuhanje kruha na kefirju v izdelovalcu kruha vnaprej, da pridete iz hladilnika.
V topli vodi raztopite kvas.
V skladu z navodili nalijemo sestavine v skledo.
Pečemo kruh na kefirju v kruharju v načinu “Osnovni” ali “Beli kruh”, teža – 1 kg, skorja – medij.
To je tako velik čeden človek prišel od mene.
Bon appetit.
