Močan kruh na nočni gumi

Postopek kuhanja

Zdaj post, zato želim deliti z vami recept za pusto kruh.

Vedno me preseneča dejstvo, da je v bistvu ves kruh kvas, moko, voda, sol in sladkor, vendar je rezultat vedno drugačen!

Močan kruh na nočnih žvečilkah izstopa zelo nežen, zračen, puhast.

Primerno je, da v večernih urah damo žvečilni gumi in svež kruh na mizi zjutraj!

Za pripravo močnega kruha na nočni žlički bomo pripravili izdelke po seznamu.

Običajno sem žlico položil ob 22:00. Osebno sem tako prijetna. Lahko se odločite za vsak čas, ki je primeren za vas.

Torej, zmešamo vse sestavine opalnega. Spoon lepljivo testo.

Pokrij posodo z neprozornim filmom in jo pustite v hladilniku 12 ur.

Po 12 urah (imam 10 ur) opazujemo takšno sliko. Opara je zrasla v velikosti, zelo zračna.

Gobo razpršimo v posodo mešalnika, dodamo še ostale sestavine.

Moko je treba presejati 3-4 krat. Ne zanemarjajte te točke.

Mi gnetemo mehko, a dovolj lepljivo testo. Ne dodajte več moke, tudi če ste le 1 žlico, sicer boste testirali testo.

Testo ležite v skledi, olje. Pokrij s filmom in postavite na toplo mesto 1,5-2 ure. Čas se lahko razlikuje, vse bo odvisno od temperature.

Po dodeljenem času testo dobro prilegajo.

Vstavimo ga, namažemo v mastni obliki. Primerno je, da si roke podmazate s sončničnim oljem, tako da se testo ne drži roke.

Imam okroglo obliko z odstranljivim dnom s premerom 18 centimetrov.

Film pokrijte in pustite na toplem mestu še štirideset minut. Morda bo trajalo več časa.

Tako je bilo testo v obliki. Pripravljen je za pečenje.

Pecite kruh v predhodno segreto pečico 200 minut 40 minut.

Osredotočite se na svojo pečico!

Močan kruh na nočni gumi je pripravljen.

Pustite ga rahlo ohladi v obliki, nato ga vzamite in ga popolnoma ohladite na rešetki.

Tukaj je tak kruh.

Bon appetit!