Weelderige Oekraïense gestoomde dumplings

Kookproces

Vareniki is een gerecht van de Oekraïense keuken. Er zijn veel recepten voor hun voorbereiding. Vandaag wil ik je vertellen hoe je weelderige Oekraïense vareniki voor een stel kunt koken. Als vulling gebruikte ik aardappelen en gebakken uien. Deeg gekookt op melkwei met de toevoeging van frisdrank, het is te wijten aan de reactie tussen deze twee producten dat de Variki magnifiek blijken te zijn.

Deze vareniki moet warm worden geserveerd met ui en gekraak, en ook erg lekker met zure room. Probeer het zeker.

Bereid de benodigde set ingrediënten voor.

In een warm serum, dring het ei in en voeg een snufje zout toe. Giet de plantaardige olie erin.

Meng met een vork of een bloemkroon.

Voeg gedeeltelijk gezeefd bloem met soda toe.

Kneed een zacht, elastisch deeg dat niet aan je handen kleeft. Doe het deeg in een kom, dek af met een handdoek en laat 30 minuten “rusten”.

Snijd het vet in kleine stukjes en stuur het naar de braadpan. Huid van vet kan worden verwijderd of achtergelaten, het hangt allemaal af van uw smaak.

Op laag vuur, roeren, slokje vet uit het vet.

Kreukels om uit te nemen met een lawaaierige, ze zullen nodig zijn voor het serveren van het gerecht. Op de resulterende reuzel, bak de fijngehakte ui tot ze goudbruin zijn.

Schil aardappelen, was en kook in gezout water tot ze gaar zijn. Als je grote aardappelen hebt, is het beter om het in twee of vier stukken te snijden om het sneller gaar te krijgen. De kooktijd is afhankelijk van het type aardappelen.

Voeg met de afgewerkte aardappelen het water af, voeg een stuk gefruite uitjes en zout naar smaak toe.

Plet de aardappelpuree. Laat de vulling een beetje afkoelen, en je kunt doorgaan met het modelleren van Varik.

Het “rest” deeg is verdeeld in verschillende delen. Elk onderdeel wordt in een laag met een dikte van 2 mm gerold. Snij met een glas de cirkels van de gewenste grootte uit. Hoe meer knuppels, hoe meer de knoedel zal zijn.

Leg voor elke cirkel 1,5 theelepels vulling op.

Vorm vareniki.

Dus om alle vareniki te maken.

Snijd de stomer met plantaardige olie en zet de vareniki. Tijdens het koken moeten ze bijna verdubbelen, dus moeten ze zo worden aangelegd dat ze niet met elkaar in contact komen.

Kook de dumplings voor een paar 5-7 minuten.

Zeer smakelijke weelderige Oekraïense dumplings, gekookt voor een paar, in een kom. Serveer warm met uien en gekraak.

Eet smakelijk!