Rassolnik inci arpa ve sığır eti ile tuzlu salatalık
Rassolnik inci arpa ve sığır eti ile tuzlu salatalık, doyurucu, kokulu ve lezzetli kış çorbası!
Malzemeler
Sığır kaburga – 1 kg
Patates – 2 adet.
Havuç – 0,5 adet.
Soğan – 1 adet.
İnci arpa – 0,5 bardak
Salatalık turşusu – 2 adet.
Defne yaprağı – 2 adet.
Tuz – tadı
Su – 2 l
- 113 kCal
- 2 saat
Pişirme süreci
Rassolnik inci arpa ve kış ayaz gününde öğle yemeği için sığır eti ile tuzlu salatalık – işte bu! Zengin, zengin et suyu, haşlanmış dana kaburgaları, haşlanmış incili arpa pahasına yumuşak tadı – bütün bunlar, tuzlu salatalığın ekşiliği ile altı çizilen mükemmel bir tandem yapar. Kimse böyle bir çorbadan önce duramaz! Kışın rassolnik hazırlamanızı şiddetle tavsiye ederim.
Yiyecekleri listede hazırlayın.
Perlovku, önceden 3-4 için bir saatten daha iyi emilir.
Bir tavada kızartın, 1 litre su dökün, kaynamaya getirin, köpüğü çıkarın. Yeşillik, büyük soğan ve havuç parçaları ekleyin.
Inci arpa tanıtmak. Yaklaşık 1 saat pişirin.
Sebzeleri hazırlayın: Patatesleri büyük bir küp, soğan ve havuç haline getirin – küçük.
Et pişirildiğinde, kökleri çorbadan çıkarın, patatesleri ve kalan suyu ekleyin. Patates hazır olana kadar pişirin.
Yakıt ikmalini hazırlayın: bir tavada et suyundaki yağı alın ve soğan ve havuç ekleyin.
Patatesler pişirildiğinde, soyunu doldurun.
Salatalık turşusu rendeleyin.
Rassolnik’te tanıtmak. Bir kaynatın, bir defne koyun, tuz, gerekirse tuzlu su ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin, kapağın altında ısrar edin.
Masanın üzerinde, incik arpa ve turşusu ile salatalık turşusu, en iyi ekşi krema ile servis edilir.
İyi akşamlar!
