Lehçe domates çorbası (Zupa pomidorowa)
Domates çorbası veya «Zupa pomidorowa» küçük pirinç veya makarna ile Polonya’da hazırladı. Her ev sahibinin kendine ait tarifi vardır.
Malzemeler
Et suyu – 2.5 litre
Domates – 700 gr
Pirinç – 4 yemek kaşığı.
Havuç – 2 adet.
Soğan – 2 adet.
Tereyağı – 2 yemek kaşığı.
Ekşi krema – 300 gr
Yeşiller – ne zaman
Tuz – tadı
Biber – tatmak
Maydanoz Kökü – 1 adet.
Kereviz kökü – 1 adet.
- 35 kCal
- 40 dk.
Pişirme süreci
Polonyalı domates çorbası (Zupa pomidorowa) ailemin en sevdiği çorbalardan biridir. Hazırlanması kolay, zengin ve lezzetli çorba. Mevcut ürünlerden et suyu için hazırlayın. Çorba oldukça kalın ve içten. Ekşi krema kremalı bir kıvam ve domates – parlaklık ve doygunluk verir. Bu çorba, domates ve domates suyunu sevenler için emin olabilirsiniz.
Yemek yapmaya başlayalım.
Çorba hazırlanması için listede listelenen ürünlere ihtiyacımız olacak.
Domatesleri 2 parçaya ayırın ve rende ovun, kabuğu elinizde kalacak.
Domatesleri bir tencereye gönder ve tamamen yumuşayana kadar küçük bir ateşte 10 dakika pişirin.
Domates kitlesi, kemikleri çıkarmak için bir elek içinden geçer. Kışın, domatesler domates salçası veya domates sosu ile değiştirilebilir.
Domates sosu hazırdır.
Soğan ince doğranmış ve tereyağında sotelenmiş.
Soğan, kereviz ve havuç küçük bloklara kesilmiş ve et suyunda pişirmeye gönderilmiştir.
Sebzeler yumuşak olduğunda, domates püresi ve soğanı çorbaya göndeririz.
Ekşi krema ile az miktarda çorba karıştırın.
Ekşi kremaya çorba dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı yaklaşık 5 dakika sobanın üzerine koyun.
Polonyalı domates çorbası hazır!
Afiyet olsun!
