Pureul de mere fără zahăr pentru iarnă

Procesul de gătit

Astăzi vreau să vă împărtășesc o cale simplă de recoltare a merelor pentru iarnă. Pregătiți un piure delicat și sănătos de mere fără zahăr.

Gatite pe această rețetă, piureul de mere se transformă în aromă și delicat și are o dulce plăcută, naturală, cu note abia perceptibile de condimente și caramel.

Această piesă de prelucrat este universală. Puree din mere fără zahăr poate fi folosit ca o umplutură pentru coacere și adăugiri la băuturi și, în primul rând – ca un desert util, ușor, dietetic și foarte gustos. Încearcă!

Pentru a pregăti piureul de mere fără zahăr pentru iarnă, preparați ingredientele din listă. Apple a piure de zahăr recoltare alege acru, mai mult decât acru dulce, crocantă și suculent – piure din aceste mere, veți obține gustul mai vii și mai puțin pretențioase la condițiile de depozitare.

Merele se spală și se îndepărtează tulpinii și semințele korobochki.Razrezav mere, se procedează imediat la tratamentul termic (deoarece acestea nu au timp pentru a întuneca) sau macerat în apă rece, cu adăugarea unei cantități mici de suc de lămâie sau acid citric.

Taiați merele în sferturi și coaceți în cuptor la o temperatură de 180 de grade, până când este moale (aproximativ 30-40 de minute).

Sau tăiați în bucăți mari, adăugați puțină apă (puțin mai mult de un sfert sau jumătate de pahar), aduceți la fierbere și la căldură scăzută stingeți 10-20 de minute, până când este moale.

Pregătirea merelor este verificată prin ștanțarea pieselor cu o furculiță. În cazul în care ștecărul se introduce ușor, piesele sunt gata pregătite.

Îmi place să combinăm ambele opțiuni pentru prelucrarea merelor. Din merele compotate obțineți un cartof aeros, suculent de piure și adăugarea merelor coapte dă gustului o notă de caramel ușoară.

Preparatele de mere se mănâncă într-o stare de cartofi piure. Puteți folosi un blender în acest scop și pentru a obține o textura mai fină – ștergeți merele printr-o sită.

Dacă doriți, adăugați mirodenii la gustul preparat. Adăug o scorțișoară de pământ.

Din nou, puneți cartofii piureți într-o cratiță. Se amestecă în mod constant, aduceți piureul din mere fără zahăr la fiert.

Se toarnă sosul de mere fierbinte peste borcane. Băncile în avans, se spală cu grijă cu sifon și se sterilizează în orice mod convenabil (pentru abur, cuptor sau cuptor cu microunde).

Acoperiți borcanele cu miezul cu capace și puneți-le într-o cratiță cu apă caldă. Aduceți apa la fierbere și sterilizați borcanele timp de 20 de minute în apă clocotită.

Apoi, acoperiți borcanele cu cartofi piureți, rostogoliți-i și înfășurați-le până se răcește complet.

Pulpa de mere fără zahăr pentru iarna este gata. Gust de iarnă pentru tine!