Goulash gemaakt van kippenharten
Goulash gemaakt van kippenharten is een sappig en smakelijk gerecht dat je thuis kunt koken.
De ingrediënten
Kippenharten – 400 g
Uien – 1 st.
Wortelen – 1 st.
Plantaardige olie – 2 el.
Zure room – 100 g
Bouillon – 1 glas
Zout en peper – naar smaak
Tomatenpuree – 1,5 eetlepels.
Meel – 2 eetlepels
Groen – naar smaak
- 127 kCal
- 1 uur
Kookproces
Goulash gemaakt van kippenharten is een zeer eenvoudig en snel te bereiden gerecht dat je eenvoudig in je keuken kunt maken. Van het minimum aan ingrediënten krijg je de maximale smaak en verzadiging voor de rest van de dag, als je goulash serveert voor de lunch. En voor het avondeten zal zo’n gerecht de harten van je familie winnen, maar voor het ontbijt – zal het niet werken.
Goulash bereiden met de toevoeging van zure room, uw vetkeuze en tarwemeel of zetmeel. Vergeet niet dat de harten in 30-35 minuten vooraf gekookt moeten worden voordat ze aan het gebraad worden toegevoegd, anders zullen ze zeer dicht van smaak zijn. U kunt zowel gekoeld bijproduct als ingevroren gebruiken, in het laatste geval moet het op voorhand 20-30 minuten op kamertemperatuur worden ontdooid.
Bereid dus de noodzakelijke producten voor goulash van harten voor en begin met koken!
Harten worden in water gewassen, in een pan gedaan, heet water gegoten en 30 minuten gekookt, waarbij de container op het fornuis wordt geplaatst. Het is raadzaam om na 5 minuten koken de eerste “vuile” bouillon af te tappen en nieuw warm water in te gieten als u vrije tijd heeft.
Wortelen en bollen worden gepeld, onmiddellijk gewassen in water. We wrijven de wortels op een rasp met kleine cellen en snijden de ui in kleine blokjes.
In een pan of ketel verwarmen we plantaardige olie en plaatsen deze op een fornuis. We voegen groenten toe en bakken dit 4-5 minuten, roeren.
Op dit moment zullen we de zeefvloeistof uit de harten persen, in de kom of diepe slakom gieten, in zout, tarwebloem gieten en de zure room van de door jou gekozen vetheid toevoegen. Meng alles voorzichtig met een garde, zodat er geen klonters ontstaan.
Voeg ondertussen tomatenpuree toe aan de gefrituurde groenten.
Leg de gekookte kippenharten.
We smeren een bouillon met zure room en bloem. We zetten op de plaat, inclusief de minimale hitte, en protivimim ongeveer 2-5 minuten.
Giet de geplette gewassen greens van peterselie of dille.
Zodra onze goulash uit kippenharten dikker wordt, zet je de verwarming uit.
Doe het gekookte gerecht in kommen of kremanki, vorm het en serveer het op tafel, versier met verse kruiden.
Aangenaam voor jou!