Mayasız kefir kekleri için hamur
Bezdorozhevoy hamuru kefir üzerinde pasta için – Maya testi için hızlı ve lezzetli bir alternatif.
Malzemeler
Kefir 250 ml
Bitkisel yağ – 40 ml
Tuz – 0.5 çay kaşığı.
Şeker – 1 çorba kaşığı.
Soda – 0.5 tsp.
Un 300 g
- 257 kCal
- 15 dk.
Pişirme süreci
Bütün ev hanımları bir maya testi ile nasıl çalışacaklarını bilmezler, bazıları bununla temas kurmaktan korkar, bazıları ise bunun için zamana sahip değildir. Yoğurdun üzerine hamur, maya testine mükemmel bir alternatif olabilir: hızlı, yumuşak, lezzetli.
Bu testten fırında köftesi pişirebilir ya da kızartma tavada pişirebilir, pizza, çörek, turta, vb. Pişirebilirsiniz.
Kefirsiz kekler için mayasız bir hamur yapmak için böyle ürünlere ihtiyacımız var.
Kefirde, şekeri eritin (eğer dolgu tatlı değilse, o zaman şeker miktarı azaltılabilir), tuz ve soda. Oldukça büyük bir çay kaşığı var)). Yoğurt köpüğü yapmak için iyice karıştırın.
Bitkisel yağ ekleyin. Karıştırınız.
Unun yarısını dökün, karıştırın.
Bu hamurun mayalanması, yumuşak ve nefes alabilmesi için yoğrulması gerekir. Bu nedenle, tüm unu bir defada toparlamayın, ancak yavaş yavaş ekleyin. Hamuru yapması gereken şekilde yapmak için yeterince 300 gramım vardı. Ama unun hepsi farklı. Ukrayna’da, unun çok daha fazla gerekli olduğu hamur yoğurmak zorunda kaldım.
Bu nedenle, unu yavaş yavaş dökün, bak, böylece hamur aşırı kalınlaşmaz ve unla doldurulmaz.
Hızla yoğurun. İçeride baloncuklar çalıyor.
İşte itaatkar, biraz yapışkan, ama yapışkan değil, biraz drenaj. Işte çok güzel hamur.
Mayasız kefir kekleri için hamur hazırdır. Turta ve turta yapmaya başlayabilirsiniz.
