Telur teri dengan tomato
Hidangan lazat dan ringkas yang dibuat daripada terung. Pilihan yang sangat baik untuk mereka yang tidak suka atau yang tidak boleh bawang putih.
Bahan-bahannya
Terung – 2 pcs.
Tomato – 3 buah.
Bawang – 1 pc.
Minyak sayuran – 3-4 sudu.
Dill (mana-mana sayur-sayuran) – beberapa ranting
Garam – secukup rasa
Lada – secukup rasa
Gula – pada kehendak
- 63 kCal
- 40 min.
Proses memasak
Rebus yang dibakar dengan tomato tanpa bawang putih – salah satu hidangan yang paling popular di keluarga Yahudi Odessa. Dalam banyak hidangan masakan Yahudi, dimasak dari ubi kayu, bawang putih tidak ditambah – ramai tidak boleh, banyak yang tidak menyukainya. Untuk memasak terung-terung pada tahun lapan puluhan, seperti biasa, jiran tercinta kita mengajar kita, seorang nenek tua, seorang wanita Yahudi, yang mana dia membungkuk.
Untuk memasak terung rebus dengan tomato, ambil makanan di dalam senarai. Sayur-sayuran perlu dibasuh dan dikeringkan.
Potong bawang ke dalam cincin separuh. Goreng dalam minyak sayur sehingga jelas.
Walaupun bawang goreng, potong terung ke dalam kepingan besar, musim dengan garam dan biarkan seketika, supaya kepahitan itu hilang. Apabila bawang menjadi telus, tambahkan terung.
Semasa terung digoreng, potong tomato melintang, tuangkan air mendidih, biarkan selama 3-4 minit.
Seterusnya anda perlu mendapatkan tomato dari air mendidih, kupas, dipotong menjadi kiub besar.
Terung goreng dengan bawang sehingga coklat keemasan.
Tambah tomato, tuang sedikit air, campurkan semua dengan baik.
Campurkan serbuk rebus dengan tomato kerana anda memerlukan plov – sekali dan pada mulanya, jika tidak pada akhir memasak, anda akan mendapat kekacauan. Apabila sos mula mendidih, terung perlu diasinkan, dibumbui dan, jika dikehendaki, tambah sedikit gula (sebaliknya ia akan masam). Cuba rasa, apabila rasa sedap anda, kurangkan api minimum, tutupkan kuali dengan tudung dan rendam pada api yang tenang selama 20 minit.
Selepas beberapa ketika, tambahkan sayur-sayuran kegemaran anda – dill, pasli atau kemangi, perlahan-lahan tekan herba dengan sudu, supaya dalam sos. Matikan periuk dan biarkan ia duduk selama 10-15 minit.
Seperti yang anda dapat lihat, semua terung terung pada akhirnya.
Rebus yang dibumbui dengan tomato siap, menyenangkan!
Sangat lazat dan panas dan sejuk.
Anda boleh berkhidmat sebagai hidangan sampingan, tetapi anda dengan selamat boleh berfungsi sebagai hidangan bebas.
